ليس سراً أن المنتجات المعتادة على البخار تصبح أكثر فائدة عدة مرات ، لأنها تحتفظ بخصائصها الطبيعية ولا تحتوي على مواد مسرطنة تتشكل عند القلي بالزيت. أسهل طريقة لاتباع قائمة طعام صحية هي استخدام غلاية مزدوجة ، لكن ليست جميعها مريحة كما تريد. يعمل المصنعون باستمرار على تحسين الأجهزة ، ولا تعد علامة Tefal التجارية الشهيرة استثناءً. أثناء إنتاج طراز Steam'n'Light VC300830 ، تم أخذ العيوب الرئيسية للأجهزة متعددة المستويات القديمة الجيدة في الاعتبار ، بشكل عام ، تبين أن جهاز البخار مثير للاهتمام. خطت الشركة البريطانية Morphy Richards خطوة إلى الأمام من خلال إظهار طريقة جديدة تمامًا للطهي بالبخار باستخدام نظام الطهي بالبخار IntelliSteam 470006. ما هو الخيار الأكثر فعالية؟
مبادئ العمل
يحتوي كلا الجهازين على ثلاثة أقسام لطهي الطعام بالبخار ، لكنهما يختلفان في موقعهما. Steam'n'Light VC300830 عبارة عن قدر بخاري عمودي كلاسيكي يتم فيه تكديس أوعية الطعام فوق بعضها البعض ومعالجتها بالبخار الذي يمر من أسفل إلى أعلى عبر جميع المستويات. في نظام البخار Morphy Richards ، يتم ترتيب مقصورات المنتج أفقيًا ، كل منها مستقل عن الآخر وبه عناصر تحكم خاصة به. في الواقع ، هذه 3 مكواة بخارية مستقلة في جهاز واحد.
مزايا المقصورات المستقلة واضحة. أولاً ، يصبح من الممكن طهي ثلاثة أطباق مختلفة في نفس الوقت ، مع تحديد درجة الحرارة المناسبة ووضع الوقت لكل طبق. ثانيًا ، ستكون هذه الوظيفة بلا معنى في غلاية مزدوجة بأوعية مجاورة ، لأن عصائر الطعام والروائح ستختلط ببساطة. في IntelliSteam 470006 ، لن تظهر هذه المشكلة - معزولة عن بعضها البعض ، تحافظ على الصفات الفردية لأي منتج ، سواء كان ذلك من الأسماك العطرية أو الخضار العصير أو المخبوزات.
لا يحتوي Steam'n'Light VC300830 المستقيم على مثل هذه الخصائص. روائح وعصائر الطعام من الأوعية الموضوعة تحت بعضها البعض ستختلط حتماً في سياق عملية بخار واحدة.
وظيفة ذكية
الاحتمالات الأخرى لأجهزة الطهي بالبخار تتبع مبادئ التشغيل. الميزة الذكية لـ Morphy Richards هي أنه يمكن للجهاز مزامنة وقت طهي الأطباق في جميع الأجزاء الثلاثة بحيث لا تحتاج إلى مراقبة كل منها على حدة. بالطبع ، مع الترتيب الأفقي ، من الأسهل بكثير إزالة الأطباق وإضافتها ، حيث لا يوجد اتصال بالبخار الساخن من المقصورات المجاورة ، ولكن من الأنسب وضع جميع المنتجات في وقت واحد وتوفير الوقت لأشياء أخرى. سيقوم IntelliSteam 470006 بضبط درجة الحرارة والوقت تلقائيًا بحيث يكون الطعام في المقصورات الثلاثة جاهزًا في نفس الوقت.
نظرًا لحقيقة أن Steam'n'Light VC300830 عبارة عن قدر بخاري عمودي ، تم ضبط برنامج الطهي للأوعية الثلاثة على نفس الوضع ، لذلك لا يوجد شيء يمكن مزامنته هناك. إذا كنت بحاجة إلى طهي الأطعمة بأوقات طهي مختلفة ، فسيتعين عليك فصل الأوعية بعناية حتى لا تحرق نفسك بالبخار أو تزيلها أو تضيفها في العملية.
الأحجام والتخزين
تعد الأحجام مهمة جدًا لأولئك الذين لا يحبون حساب الأجزاء ويريدون الطهي لعدة أيام مقدمًا. يعد كل من Steam'n'Light VC300830 و IntelliSteam 470006 رائعين لهذا الغرض. الأول يستوعب ما يصل إلى 10 لترات ، 3/3/4 لتر في كل وعاء ، على التوالي ، وهذا يكفي لإطعام الأسرة بأكملها بطبق واحد. يمكن لوحدة Morphy Richards 6.8 لتر أيضًا إعداد وجبة كبيرة أو ثلاث وجبات صغيرة مختلفة.تتطلب معالجة مثل هذه الكمية الكبيرة من الطعام الكثير من الماء ، ولهذا السبب تم تجهيز كلتا الوحدتين بفتحات خاصة لإعادة تعبئة المياه أثناء الطهي.
غالبًا ما يصبح تخزين أجهزة البخار العمودية مصدر إزعاج لأصحابها ، لأن هرم الأطباق متعدد المستويات لا يتناسب مع أي خزانة مطبخ في الارتفاع. حلت تيفال هذه المشكلة بتصميم مريح: يتم طي أوعية الطبخ والصواني مع بعضها البعض ، مما ينتج عنه تصميم مضغوط يلائم الرف. لن يواجه نظام البخار Morphy Richards أي مشاكل في التخزين. نظرًا لتصميمه الأفقي ، فإن الجهاز صغير في الارتفاع ، ويمكنه بسهولة العثور على مكان له حتى في مطبخ صغير.
أوضاع الطبخ
أدوات المطبخ مجهزة ببرامج طهي محددة مسبقًا لأنواع معينة من الطعام. يعد هذا خيارًا مفيدًا للغاية ، نظرًا لأنك لا تحتاج إلى البحث عن وقت الطهي ودرجة الحرارة في التعليمات ، ما عليك سوى تحديد الوضع المناسب.
يحتوي IntelliSteam 470006 على ثمانية أوضاع من هذا القبيل ، وتتم الإشارة إلى المنتجات المقابلة على لوحة التحكم بأيقونات بديهية. مع برامج Morphy Richards يمكنك طهي اللحوم والدجاج والأسماك والحبوب والخضروات الورقية والخضروات الجذرية أو سلق البيض. يعمل وضع منفصل لتحضير الصلصات وتسخين الوجبات الجاهزة. أيضًا ، وفقًا لوصفاتك الخاصة ، يمكن ضبط الوقت ودرجة الحرارة ، لذلك هناك مجال لتجارب الطهي.
تحتوي القدر البخاري Steam'n'Light VC300830 أيضًا على ستة برامج جاهزة للحوم والأسماك ونوعين من الخضار والحبوب وإعداد مثير للبخار. هناك أيضًا وظيفة لتحضير الخضار المجمدة - لا تحتاج إلى إذابة الثلج بشكل منفصل ، يضيف الجهاز ببساطة 10 دقائق للبرنامج المطلوب.
فوائد الطبخ بالبخار
لم تعد الأطباق التي يمكن تحضيرها باستخدام أجهزة البخار الحديثة مرتبطة منذ فترة طويلة بالتغذية الغذائية فقط. بمساعدة وصفات الطبخ بالبخار ، يمكنك تنويع أي قائمة بأطباق معقدة ومثيرة للاهتمام ، أو ، على العكس من ذلك ، تحضير طعام بسيط بسرعة وبأقل جهد ممكن. الشيء الرئيسي الذي يوحد جميع المنتجات المبخرة هو طعمها اللامع وفوائدها. باستخدام كمية صغيرة من الماء ، يحافظ الطعام على المذاق والرائحة والشكل الطبيعي للطعام إلى حد كبير. لن يتحول الأرز أو الخضار من قدر بخاري جيد إلى عصيدة بلا شكل. كما أن الطعام لا يحتوي على دهون زائدة وكوليسترول لأنه لا يتم قليه بالزيت الساخن. أخيرًا ، أحد الأسباب الرئيسية للحصول على قدر بخاري هو الفيتامينات والمعادن ، والتي من الأفضل حفظها في الطعام المبخر. بالطبع ، يمكنك الطهي بالبخار باستخدام موقد عادي أو طباخ متعدد الطهي ، ولكن سيكون من الصعب جدًا وغير المريح أن يصبح قدر البخار أفضل مساعد في المطبخ.
مجموعة كاملة والعناية
جسم نظام البخار Morphy Richards IntelliSteam 470006 والمقصورات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. إنها مادة متينة ومتينة لا تمتص الروائح ولا تترك بقعًا بأصباغ من المنتجات الملونة ، كما أنها سهلة التنظيف. الملحقات الاختيارية - صينية البخار وحاوية الأرز وصينية الصلصة - مصنوعة من بلاستيك BPA المصمم خصيصًا لدرجات الحرارة المرتفعة. إنه آمن ولا ينبعث منه أبخرة ضارة. أغطية المقصورة مصنوعة من زجاج شفاف مقاوم للصدمات ، بحيث يمكنك تقييم مدى استعداد المنتجات بصريًا.
جميع الأجزاء القابلة للإزالة من Steam'n'Light VC300830 مصنوعة من البلاستيك الشفاف ، وهو غير محدد. ومع ذلك ، فإن مشاهدة عملية الطهي مريحة أيضًا. يشتمل الجهاز أيضًا على قالب كب كيك مناسب على البخار ووعاء أرز تقليدي.
من حيث الصيانة ، لا يتطلب كلا الجهازين الكثير من المتاعب. يمكن غسل جميع الأجزاء القابلة للفك ، مثل الصواني والأوعية والأغطية والصواني الإضافية والصلصات ، إما يدويًا أو في غسالة الأطباق.
الاستنتاجات
يحاول كل من المصنعين مواكبة العصر. يجمع نظام الطبخ بالبخار IntelliSteam 470006 من Morphy Richards بين أفضل الصفات - التصميم المريح ، أوضاع الطهي المريحة ، الذكاء.قامت Tefal أيضًا بكل ما هو ممكن لتحسين النموذج التقليدي للبخار العمودي - لقد أضافوا برامج جاهزة ، وحاولوا جعل شكل التخزين أكثر إحكاما. ومع ذلك ، تظل إحدى الصفات الرئيسية للطعام دائمًا خصائصه الفريدة - المذاق والرائحة. لا يمكن الحفاظ على هذه الخصائص إلا في حجرات مستقلة موضوعة أفقيًا ، حيث لا تختلط العصائر وروائح الطعام ، ويتم طهي كل منتج على حدة.
