Det er ingen hemmelighed, at de sædvanlige dampede produkter bliver flere gange mere nyttige, da de bevarer deres naturlige egenskaber og ikke indeholder kræftfremkaldende stoffer dannet ved stegning i olie. Den nemmeste måde at følge en sund menu er at bruge en dampkoger, men ikke alle af dem er så praktiske som du gerne vil. Producenter forbedrer konstant enheder, og det berømte Tefal-brand er ingen undtagelse. Under produktionen af Steam'n'Light VC300830-modellen blev der taget højde for de største ulemper ved de gode gamle flerlagsapparater, generelt viste damperen sig at være interessant. Det britiske firma Morphy Richards har taget et skridt videre ved at vise en helt ny tilgang til dampkogning med IntelliSteam 470006 dampkogningssystemet. Hvilken mulighed var mere effektiv?
Arbejdsprincipper
Begge enheder har tre sektioner til dampning af mad, men de er placeret forskelligt. Steam'n'Light VC300830 er en klassisk lodret dampkammer, hvor skåle mad er stablet oven på hinanden og forarbejdet med damp, der går fra bund til top gennem alle lag. I Morphy Richards-dampsystemet er produktkamrene placeret vandret, hver uafhængigt af de andre og med sine egne betjeningselementer. Faktisk er dette 3 uafhængige dampere i en enhed.
Fordelene ved uafhængige rum er klare. For det første bliver det muligt at tilberede tre forskellige retter på samme tid ved at indstille den passende temperatur og tidsindstilling for hver af dem. For det andet ville denne funktion være meningsløs i en dobbeltkedel med tilstødende skåle, fordi madsaft og lugt simpelthen ville blandes. I IntelliSteam 470006 vil dette problem ikke opstå - isoleret fra hinanden holder dampere de individuelle kvaliteter ved ethvert produkt, hvad enten det er aromatisk fisk, saftige grøntsager eller bagværk.
Den lodrette Steam'n'Light VC300830 har ikke sådanne egenskaber. Lugt og juice af mad fra skålene placeret under hinanden vil uundgåeligt blandes i løbet af en enkelt dampproces.
Intelligent funktion
Andre muligheder for dampkogere følger af driftsprincipperne. Et intelligent træk ved Morphy Richards er, at enheden kan synkronisere kogetiden på opvasken i alle tre rum, så du ikke behøver at overvåge hver af dem separat. Med et vandret arrangement er det naturligvis meget lettere at fjerne og tilføje skåle, da der ikke er nogen kontakt med varm damp fra de tilstødende rum, men det er mest praktisk at placere alle produkterne på en gang og spare tid til andre ting. IntelliSteam 470006 justerer automatisk temperaturen og tiden, så mad i tre rum er klar på samme tid.
På grund af det faktum, at Steam'n'Light VC300830 er en lodret dampkoger, er kogeprogrammet til alle tre skåle indstillet til det samme, så der er intet at synkronisere der. Hvis du har brug for at tilberede mad med forskellige tilberedningstider, skal du omhyggeligt adskille skålene for ikke at forbrænde dig selv med dampen, fjerne eller tilføje i processen.
Mængder og opbevaring
Mængder er meget vigtige for dem, der ikke kan lide at beregne portioner og vil lave mad i flere dage i forvejen. Både Steam'n'Light VC300830 og IntelliSteam 470006 er fremragende til dette. Den første rummer henholdsvis 10 liter, 3/3/4 liter i hver skål. Dette er nok til at fodre hele familien med en skål. Enheden Morphy Richards 6,8 liter kan også tilberede et stort måltid eller tre forskellige mindre måltider.Håndtering af en så stor mængde mad kræver meget vand, hvorfor begge enheder er udstyret med specielle huller til påfyldning af vand under madlavning.
Opbevaring af lodrette dampere bliver ofte en hovedpine for deres ejere, fordi skålenes flerspænsede pyramide ikke passer ind i noget køkkenskab i højden. Tefal har løst dette problem med et ergonomisk design: kogeboller og bakker foldes ind i hinanden, hvilket resulterer i et kompakt design, der passer på en hylde. Morphy Richards dampsystem har ikke nogen opbevaringsproblemer. På grund af det vandrette design er enheden lille i højden, og den kan let finde et sted til den, selv i et lille køkken.
Madlavningstilstande
Køkkenudstyr er udstyret med forudindstillede madlavningsprogrammer til bestemte typer mad. Dette er en meget nyttig mulighed, da du ikke har brug for at kigge efter tilberedningstiden og temperaturen i instruktionerne, du skal bare vælge den korrekte tilstand.
IntelliSteam 470006 har otte sådanne tilstande, de tilsvarende produkter er angivet på kontrolpanelet med intuitive ikoner. Med Morphy Richards-programmer kan du lave kød og kylling, fisk, korn, bladgrøntsager, rodgrøntsager eller kogt æg. En separat tilstand fungerer til forberedelse af saucer og til opvarmning af færdige måltider. I henhold til dine egne opskrifter kan tiden og temperaturen justeres, så der er plads til kulinariske eksperimenter.
Steam'n'Light VC300830 dampkogeren har også seks færdige programmer til kød, fisk, to typer grøntsager, korn og en interessant ramme for dampning. Der er også en funktion til tilberedning af frosne grøntsager - de behøver ikke at afrimes separat, enheden tilføjer blot 10 minutter til det ønskede program.
Fordelene ved dampkogning
Retter, der kan tilberedes ved hjælp af moderne dampere, er længe ophørt med at være forbundet med diæternæring. Ved hjælp af opskrifter med dampkogning kan du diversificere enhver menu med komplekse og interessante retter, eller tværtimod tilberede enkel mad hurtigt og med minimal anstrengelse. Det vigtigste, som alle dampede produkter har til fælles, er deres lyse smag og fordele. Ved at bruge en lille mængde vand bevarer fødevarer den naturlige smag, aroma og form af fødevaren i større grad. Ris eller grøntsager fra en god damper bliver ikke til en formløs grød. Mad indeholder heller ikke overskydende fedt og kolesterol, da det ikke stegt i varm olie. Endelig er en af hovedårsagerne til at få en dampkoger vitaminer og mineraler, der bedst konserveres i dampede fødevarer. Selvfølgelig kan du dampkoge med en almindelig komfur eller multicooker, men det vil være så svært og upraktisk, at en dampkoger bliver den bedste assistent i køkkenet.
Færdiggørelse og pleje
Morphy Richards IntelliSteam 470006 dampsystemhus og rum er lavet af rustfrit stål. Det er et holdbart og holdbart materiale, der ikke absorberer lugt og ikke pletter med pigmenter fra farvede produkter, og det er også let at rengøre. Valgfrit tilbehør - dampbakke, risbeholder og sauce bakke - er lavet af BPA-plast, der er specielt designet til høje temperaturer. Det er sikkert og udsender ikke skadelige dampe. Rumdæksler er lavet af slagfast resistent glas til visuel vurdering af produkternes beredskab.
Alle aftagelige dele af Steam'n'Light VC300830 er lavet af gennemsigtig plast, som ikke er specificeret. Det er dog også praktisk at se på tilberedningsprocessen. Enheden inkluderer også en praktisk dampet cupcakeform og en traditionel risskål.
Med hensyn til pleje kræver begge enheder ikke meget besvær. Alle aftagelige dele, dvs. bakker, skåle, låg, ekstra bakker og saucer, kan vaskes både for hånd og i opvaskemaskinen.
konklusioner
Begge producenter forsøger at følge med i tiden. IntelliSteam 470006 dampkogningssystem fra Morphy Richards kombinerer de bedste kvaliteter - ergonomisk design, praktiske tilberedningstilstande og intelligens.Tefal gjorde også alt for at forbedre den traditionelle model med en lodret dampkoger - de tilføjede færdige programmer, forsøgte at gøre opbevaringsformen mere kompakt. Men stadig er en af hovedkvaliteterne ved mad altid dens unikke egenskaber - smag og aroma. Disse egenskaber kan kun bevares i uafhængige rum placeret vandret, hvor juice og mad lugt ikke blandes, og hvert produkt koges individuelt.
