Δεν είναι μυστικό ότι τα συνηθισμένα προϊόντα στον ατμό γίνονται αρκετές φορές πιο χρήσιμα, καθώς διατηρούν τις φυσικές τους ιδιότητες και δεν περιέχουν καρκινογόνες ουσίες που σχηματίζονται όταν τηγανίζονται σε λάδι. Ο ευκολότερος τρόπος για να ακολουθήσετε ένα υγιεινό μενού είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ατμόπλοιο, αλλά δεν είναι όλα αυτά τόσο βολικά όσο θα θέλατε. Οι κατασκευαστές βελτιώνουν συνεχώς τις συσκευές και η διάσημη μάρκα Tefal δεν αποτελεί εξαίρεση. Κατά τη διάρκεια της παραγωγής του μοντέλου Steam'n'Light VC300830, λήφθηκαν υπόψη τα κύρια μειονεκτήματα των καλών παλιών πολυεπίπεδων συσκευών, γενικά, το ατμόπλοιο αποδείχθηκε ενδιαφέρον. Η βρετανική εταιρεία Morphy Richards έκανε ένα βήμα παραπέρα δείχνοντας μια εντελώς νέα προσέγγιση στο μαγείρεμα ατμού με το σύστημα μαγειρέματος ατμού IntelliSteam 470006. Ποια επιλογή ήταν πιο αποτελεσματική;
Αρχές εργασίας
Και οι δύο συσκευές έχουν τρία τμήματα για τον ατμό φαγητού, αλλά βρίσκονται διαφορετικά. Το Steam'n'Light VC300830 είναι ένα κλασικό κατακόρυφο ατμόπλοιο στο οποίο τα μπολ με φαγητό στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο και επεξεργάζονται με ατμό που περνά από κάτω προς τα πάνω σε όλες τις βαθμίδες. Στο σύστημα ατμού Morphy Richards, τα διαμερίσματα των προϊόντων είναι διατεταγμένα οριζόντια, το καθένα ανεξάρτητα από τα άλλα και με τα δικά του στοιχεία ελέγχου. Στην πραγματικότητα, αυτά είναι 3 ανεξάρτητα ατμόπλοια σε μία συσκευή.
Τα πλεονεκτήματα των ανεξάρτητων διαμερισμάτων είναι ξεκάθαρα. Πρώτον, καθίσταται δυνατή η ταυτόχρονη μαγειρική τριών διαφορετικών πιάτων, ρυθμίζοντας την κατάλληλη θερμοκρασία και χρόνο λειτουργίας για καθένα από αυτά. Δεύτερον, αυτή η λειτουργία δεν θα είχε νόημα σε ένα διπλό λέβητα με παρακείμενα μπολ, γιατί οι χυμοί και οι μυρωδιές των τροφίμων θα αναμιγνύονταν απλώς. Στο IntelliSteam 470006, αυτό το πρόβλημα δεν θα προκύψει - μεμονωμένα τα ατμόπλοια διατηρούν τις ατομικές ιδιότητες οποιουδήποτε προϊόντος, είτε πρόκειται για αρωματικά ψάρια, ζουμερά λαχανικά ή ψημένα προϊόντα.
Το όρθιο Steam'n'Light VC300830 δεν έχει τέτοια χαρακτηριστικά. Οι μυρωδιές και οι χυμοί φαγητού από τα μπολ που βρίσκονται κάτω από το ένα το άλλο θα αναμειχθούν αναπόφευκτα κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας ατμού.
Ευφυής λειτουργία
Άλλες δυνατότητες των ατμών μαγειρέματος ακολουθούν τις αρχές λειτουργίας. Ένα έξυπνο χαρακτηριστικό του Morphy Richards είναι ότι η συσκευή μπορεί να συγχρονίσει το χρόνο μαγειρέματος των πιάτων και στα τρία διαμερίσματα, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να παρακολουθείτε καθένα από αυτά ξεχωριστά. Φυσικά, με οριζόντια διάταξη, είναι πολύ πιο εύκολο να αφαιρέσετε και να προσθέσετε μπολ, καθώς δεν υπάρχει επαφή με ζεστό ατμό από τα γειτονικά διαμερίσματα, αλλά είναι πιο βολικό να βάζετε όλα τα προϊόντα ταυτόχρονα και να εξοικονομείτε χρόνο για άλλα πράγματα. Το IntelliSteam 470006 θα προσαρμόσει αυτόματα τη θερμοκρασία και το χρόνο έτσι ώστε τα τρόφιμα σε τρία διαμερίσματα να είναι έτοιμα ταυτόχρονα.
Λόγω του γεγονότος ότι το Steam'n'Light VC300830 είναι ένα κατακόρυφο ατμόπλοιο, το πρόγραμμα μαγειρέματος και για τα τρία μπολ έχει ρυθμιστεί στο ίδιο, οπότε δεν υπάρχει τίποτα να συγχρονιστεί εκεί. Εάν χρειαστεί να μαγειρέψετε τρόφιμα με διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος, θα πρέπει να διαχωρίσετε προσεκτικά τα μπολ ώστε να μην καείτε τον ατμό, να το αφαιρέσετε ή να το προσθέσετε στη διαδικασία.
Όγκοι και αποθήκευση
Οι όγκοι είναι πολύ σημαντικοί για εκείνους που δεν τους αρέσει να υπολογίζουν μερίδες και θέλουν να μαγειρέψουν για αρκετές ημέρες νωρίτερα. Τόσο το Steam'n'Light VC300830 όσο και το IntelliSteam 470006 είναι ιδανικά για αυτό. Το πρώτο περιέχει έως και 10 λίτρα, 3/3/4 λίτρα σε κάθε μπολ, αντίστοιχα, αυτό αρκεί για να τροφοδοτήσει ολόκληρη την οικογένεια με ένα πιάτο. Η μονάδα 6,8 λίτρων Morphy Richards μπορεί επίσης να ετοιμάσει ένα μεγάλο γεύμα ή τρία διαφορετικά μικρότερα γεύματα.Ο χειρισμός μιας τόσο μεγάλης ποσότητας φαγητού απαιτεί πολύ νερό, γι 'αυτό και οι δύο μονάδες είναι εξοπλισμένες με ειδικές τρύπες για την επαναπλήρωση του νερού κατά το μαγείρεμα.
Η αποθήκευση κάθετων ατμού γίνεται συχνά πονοκέφαλος για τους ιδιοκτήτες τους, επειδή η πολυεπίπεδη πυραμίδα των μπολ δεν ταιριάζει σε κανένα ντουλάπι κουζίνας σε ύψος. Η Tefal έλυσε αυτό το πρόβλημα με εργονομικό σχεδιασμό: τα μπολ μαγειρέματος και οι δίσκοι διπλώνονται μεταξύ τους, με αποτέλεσμα ένα συμπαγές σχέδιο που ταιριάζει σε ένα ράφι. Το σύστημα ατμού Morphy Richards δεν θα έχει προβλήματα αποθήκευσης. Λόγω του οριζόντιου σχεδιασμού, η συσκευή έχει μικρό ύψος, μπορεί εύκολα να βρει μια θέση για αυτήν ακόμη και σε μια μικρή κουζίνα.
Τρόποι μαγειρέματος
Οι συσκευές κουζίνας είναι εξοπλισμένες με προκαθορισμένα προγράμματα μαγειρέματος για συγκεκριμένους τύπους τροφίμων. Αυτή είναι μια πολύ χρήσιμη επιλογή, καθώς δεν χρειάζεται να αναζητήσετε τον χρόνο και τη θερμοκρασία μαγειρέματος στις οδηγίες, απλά πρέπει να επιλέξετε την κατάλληλη λειτουργία.
Το IntelliSteam 470006 έχει οκτώ τέτοιες λειτουργίες, τα αντίστοιχα προϊόντα εμφανίζονται στον πίνακα ελέγχου με διαισθητικά εικονίδια. Με τα προγράμματα Morphy Richards μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας και κοτόπουλο, ψάρι, δημητριακά, φυλλώδη λαχανικά, λαχανικά ρίζας ή βραστά αυγά. Ένας ξεχωριστός τρόπος λειτουργεί για την προετοιμασία σαλτσών και για τη θέρμανση έτοιμων γευμάτων. Επίσης, σύμφωνα με τις δικές σας συνταγές, ο χρόνος και η θερμοκρασία μπορούν να προσαρμοστούν, οπότε υπάρχει χώρος για γαστρονομικά πειράματα.
Το ατμόπλοιο Steam'n'Light VC300830 διαθέτει επίσης έξι έτοιμα προγράμματα για κρέας, ψάρι, δύο τύπους λαχανικών, δημητριακά και ένα ενδιαφέρον σκηνικό για ατμό. Υπάρχει επίσης μια λειτουργία για την παρασκευή κατεψυγμένων λαχανικών - δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν ξεχωριστά, η συσκευή προσθέτει απλά 10 λεπτά στο επιθυμητό πρόγραμμα.
Τα οφέλη του ατμού μαγειρέματος
Τα πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν με σύγχρονα ατμόπλοια έχουν πάψει από καιρό να σχετίζονται μόνο με τη διατροφική διατροφή. Με τη βοήθεια συνταγών μαγειρικής ατμού, μπορείτε να διαφοροποιήσετε οποιοδήποτε μενού με πολύπλοκα και ενδιαφέροντα πιάτα ή, αντίθετα, να προετοιμάσετε απλό φαγητό γρήγορα και με ελάχιστη προσπάθεια. Το κύριο πράγμα που έχουν όλα τα προϊόντα στον ατμό είναι η φωτεινή γεύση και τα οφέλη τους. Χρησιμοποιώντας μια μικρή ποσότητα νερού, η τροφή διατηρεί τη φυσική γεύση, το άρωμα και το σχήμα της τροφής σε μεγαλύτερο βαθμό. Το ρύζι ή τα λαχανικά από ένα καλό ατμόπλοιο δεν θα μετατραπούν σε άμορφο κουάκερ. Επίσης, τα τρόφιμα δεν περιέχουν περίσσεια λίπους και χοληστερόλης, καθώς δεν τηγανίζονται σε ζεστό λάδι. Τέλος, ένας από τους κύριους λόγους για να αποκτήσετε ένα ατμόπλοιο είναι οι βιταμίνες και τα μέταλλα που συντηρούνται καλύτερα σε τρόφιμα στον ατμό. Φυσικά, μπορείτε να μαγειρέψετε στον ατμό με μια συνηθισμένη σόμπα ή πολυκουζινάκι, αλλά θα είναι τόσο δύσκολο και άβολο που ένα ατμόπλοιο θα γίνει ο καλύτερος βοηθός στην κουζίνα.
Ολοκλήρωση και φροντίδα
Το περίβλημα και τα διαμερίσματα του συστήματος ατμού Morphy Richards IntelliSteam 470006 είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι. Είναι ανθεκτικό και ανθεκτικό υλικό που δεν απορροφά οσμές και δεν λεκιάζει με χρωστικές ουσίες από χρωματιστά προϊόντα και καθαρίζεται επίσης εύκολα. Προαιρετικά αξεσουάρ - δίσκος ατμού, δοχείο ρυζιού και δίσκος σάλτσας - είναι κατασκευασμένα από πλαστικό BPA ειδικά σχεδιασμένο για υψηλές θερμοκρασίες. Είναι ασφαλές και δεν εκπέμπει επιβλαβείς αναθυμιάσεις. Τα καλύμματα των διαμερισμάτων είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικό σε κρούση διαφανές γυαλί για να εκτιμήσουν οπτικά την ετοιμότητα των προϊόντων.
Όλα τα αφαιρούμενα μέρη του Steam'n'Light VC300830 είναι κατασκευασμένα από διαφανές πλαστικό, το οποίο δεν προσδιορίζεται. Ωστόσο, η παρακολούθηση της διαδικασίας μαγειρέματος είναι επίσης βολική. Συμπεριλαμβάνεται επίσης στη συσκευή ένα βολικό καλούπι στον ατμό cupcake και ένα παραδοσιακό μπολ ρυζιού.
Όσον αφορά τη συντήρηση, και οι δύο συσκευές δεν απαιτούν πολύ ταλαιπωρία. Όλα τα αφαιρούμενα μέρη, δηλαδή δίσκοι, μπολ, καπάκια, πρόσθετοι δίσκοι και σάλτσες, μπορούν να πλυθούν τόσο στο χέρι όσο και στο πλυντήριο πιάτων.
συμπεράσματα
Και οι δύο κατασκευαστές προσπαθούν να συμβαδίσουν με τους καιρούς. Το σύστημα ατμού IntelliSteam 470006 της Morphy Richards συνδυάζει τις καλύτερες ιδιότητες - εργονομικό σχεδιασμό, βολικούς τρόπους μαγειρέματος, ευφυΐα.Η Tefal έκανε επίσης ό, τι είναι δυνατόν για να βελτιώσει το παραδοσιακό μοντέλο του κάθετου ατμόπλοιου - πρόσθεσαν έτοιμα προγράμματα, προσπάθησαν να κάνουν τη φόρμα αποθήκευσης πιο συμπαγής. Ωστόσο, μια από τις κύριες ιδιότητες του φαγητού είναι πάντα οι μοναδικές του ιδιότητες - γεύση και άρωμα. Αυτές οι ιδιότητες μπορούν να διατηρηθούν μόνο σε ανεξάρτητα διαμερίσματα που βρίσκονται οριζόντια, όπου οι χυμοί και οι οσμές τροφίμων δεν αναμιγνύονται και κάθε προϊόν μαγειρεύεται ξεχωριστά.
