No es ningún secreto que los productos habituales al vapor se vuelven varias veces más útiles, ya que conservan sus propiedades naturales y no contienen carcinógenos formados al freír en aceite. La forma más fácil de seguir un menú saludable es usar una caldera doble, pero no todas son tan convenientes como te gustaría. Los fabricantes mejoran constantemente los dispositivos y la famosa marca Tefal no es una excepción. Durante la producción del modelo Steam'n'Light VC300830, se tuvieron en cuenta las principales desventajas de los buenos dispositivos antiguos de varios niveles, en general, el vaporizador resultó ser interesante. La empresa británica Morphy Richards ha dado un paso más al mostrar un enfoque completamente nuevo de la cocción al vapor con el sistema de cocción al vapor IntelliSteam 470006. ¿Qué opción fue más eficiente?
Principios de trabajo
Ambos dispositivos tienen tres secciones para cocinar al vapor los alimentos, pero están ubicadas de manera diferente. Steam'n'Light VC300830 es un vaporizador vertical clásico en el que los tazones de comida se apilan uno encima del otro y se procesan con vapor que pasa de abajo hacia arriba a través de todos los niveles. En el sistema de vapor de Morphy Richards, los compartimentos de producto están dispuestos horizontalmente, cada uno independiente de los demás y con sus propios controles. De hecho, estos son 3 vaporizadores independientes en un solo dispositivo.
Las ventajas de los compartimentos independientes son claras. En primer lugar, es posible cocinar tres platos diferentes al mismo tiempo, configurando la temperatura y el modo de tiempo adecuados para cada uno de ellos. En segundo lugar, esta función no tendría sentido en una caldera doble con cuencos adyacentes, porque los jugos y olores de los alimentos simplemente se mezclarían. En IntelliSteam 470006, este problema no surgirá: aislados unos de otros, los vaporizadores conservan las cualidades individuales de cualquier producto, ya sea pescado aromático, verduras jugosas o productos horneados.
El Steam'n'Light VC300830 vertical no tiene tales características. Los olores y jugos de los alimentos de debajo de los tazones se mezclarán inevitablemente en el mismo proceso de vapor.
Función inteligente
Otras posibilidades de los vaporizadores se derivan de los principios de funcionamiento. Una característica inteligente de Morphy Richards es que el dispositivo puede sincronizar el tiempo de cocción de los platos en los tres compartimentos para que no sea necesario controlar cada uno de ellos por separado. Por supuesto, con una disposición horizontal, es mucho más fácil quitar y agregar tazones, ya que no hay contacto con el vapor caliente de los compartimentos adyacentes, pero es más conveniente colocar todos los productos a la vez y ahorrar tiempo para otras cosas. IntelliSteam 470006 ajustará automáticamente la temperatura y el tiempo para que la comida en los tres compartimentos esté lista al mismo tiempo.
Debido al hecho de que Steam'n'Light VC300830 es un vaporizador vertical, el programa de cocción para los tres tazones se establece igual, por lo que no hay nada que sincronizar allí. Si necesitas cocinar alimentos con diferentes tiempos de cocción, tendrás que separar con cuidado los cuencos para no quemarte con el vapor, retirar o agregar en el proceso.
Volúmenes y almacenamiento
Los volúmenes son muy importantes para quienes no les gusta calcular las porciones y quieren cocinar con varios días de anticipación. Tanto Steam'n'Light VC300830 como IntelliSteam 470006 son excelentes para esto. El primero tiene capacidad para 10 litros, 3/3/4 litros en cada recipiente, respectivamente, esto es suficiente para alimentar a toda la familia con un plato. La unidad Morphy Richards de 6,8 litros también puede preparar una comida grande o tres comidas más pequeñas diferentes.La manipulación de una cantidad tan grande de alimentos requiere mucha agua, por lo que ambas unidades están equipadas con orificios especiales para rellenar agua durante la cocción.
El almacenamiento de vapores verticales a menudo se convierte en un dolor de cabeza para sus propietarios, porque la pirámide de tazones de varios niveles no cabe en ningún gabinete de cocina en altura. Tefal ha resuelto este problema con un diseño ergonómico: los cuencos y bandejas de cocción se pliegan entre sí, lo que da como resultado un diseño compacto que cabe en un estante. El sistema de vapor Morphy Richards no tendrá problemas de almacenamiento. Debido a su diseño horizontal, el dispositivo es pequeño en altura, puede encontrar fácilmente un lugar para él incluso en una cocina pequeña.
Modos de cocción
Los utensilios de cocina están equipados con programas de cocción preinstalados para ciertos tipos de alimentos. Esta es una opción muy útil, ya que no necesita buscar el tiempo de cocción y la temperatura en las instrucciones, solo necesita seleccionar el modo apropiado.
IntelliSteam 470006 tiene ocho de estos modos, los productos correspondientes se indican en el panel de control con iconos intuitivos. Con los programas Morphy Richards puede cocinar carne y pollo, pescado, cereales, verduras de hoja, tubérculos o hervir huevos. Un modo separado funciona para la preparación de salsas y para calentar comidas preparadas. Además, de acuerdo con sus propias recetas, el tiempo y la temperatura se pueden ajustar, por lo que hay espacio para experimentos culinarios.
La vaporera Steam'n'Light VC300830 también cuenta con seis programas preparados para carne, pescado, dos tipos de verduras, cereales y un interesante escenario para cocinar al vapor. También hay una función para cocinar verduras congeladas: no es necesario descongelarlas por separado, el dispositivo simplemente agrega 10 minutos al programa deseado.
Los beneficios de la cocción al vapor
Los platos que se pueden preparar con vapores modernos han dejado de estar asociados solo con la nutrición dietética. Con la ayuda de recetas de cocción al vapor, puede diversificar cualquier menú con platos complejos e interesantes o, por el contrario, preparar alimentos simples de forma rápida y con el mínimo esfuerzo. Lo principal que une a todos los productos al vapor es su sabor brillante y sus beneficios. Al utilizar una pequeña cantidad de agua, los alimentos conservan en mayor medida el sabor, el aroma y la forma naturales de los alimentos. El arroz o las verduras de una buena vaporera no se convertirán en una papilla informe. Además, la comida no contiene exceso de grasa y colesterol, ya que no se fríe en aceite caliente. Finalmente, una de las principales razones para comprar una vaporera son las vitaminas y minerales que se conservan mejor en los alimentos al vapor. Por supuesto, puede cocinar al vapor con una estufa común o multicocina, pero será tan difícil e inconveniente que un vaporizador se convertirá en el mejor asistente en la cocina.
Juego completo y cuidado
La carcasa y los compartimentos del sistema de vapor Morphy Richards IntelliSteam 470006 están hechos de acero inoxidable. Es un material duradero y duradero que no absorbe los olores y no se mancha con los pigmentos de los productos coloreados, y además es fácil de limpiar. Los accesorios opcionales (bandeja de vapor, recipiente para arroz y bandeja para salsas) están hechos de plástico BPA especialmente diseñado para altas temperaturas. Es seguro y no emite humos nocivos. Las cubiertas de los compartimentos están hechas de vidrio transparente resistente a los impactos, de modo que pueda evaluar visualmente la preparación de los productos.
Todas las piezas extraíbles del Steam'n'Light VC300830 están hechas de plástico transparente, que no se especifica. Sin embargo, también es conveniente observar el proceso de cocción. También se incluye con el dispositivo un práctico muffin al vapor y un tazón de arroz tradicional.
En términos de mantenimiento, ambos dispositivos no requieren mucha molestia. Todas las piezas extraíbles, es decir, bandejas, cuencos, tapas, bandejas adicionales y salsas, se pueden lavar a mano o en el lavavajillas.
conclusiones
Ambos fabricantes están tratando de mantenerse al día. El sistema de cocción al vapor IntelliSteam 470006 de Morphy Richards combina las mejores cualidades: diseño ergonómico, modos de cocción convenientes, inteligencia.Tefal también hizo todo lo posible para mejorar el modelo tradicional de un vaporizador vertical: agregaron programas prefabricados e intentaron hacer que la forma de almacenamiento sea más compacta. Pero aún así, una de las principales cualidades de los alimentos sigue siendo sus propiedades únicas: sabor y aroma. Estas propiedades solo se pueden conservar en compartimentos independientes ubicados horizontalmente, donde los jugos y los olores de los alimentos no se mezclen, y cada producto se cocina individualmente.
