Non è un segreto che i soliti prodotti al vapore diventano molte volte più utili, poiché mantengono le loro proprietà naturali e non contengono agenti cancerogeni che si formano durante la frittura nell'olio. Il modo più semplice per seguire un menù sano è usare un bagnomaria, ma non tutti sono comodi come vorresti. I produttori migliorano costantemente i dispositivi e il famoso marchio Tefal non fa eccezione. Durante la produzione del modello Steam'n'Light VC300830, sono stati presi in considerazione i principali svantaggi dei buoni vecchi dispositivi a più livelli, in generale, il piroscafo si è rivelato interessante. L'azienda britannica Morphy Richards ha compiuto un ulteriore passo avanti mostrando un approccio completamente nuovo alla cottura a vapore con il sistema di cottura a vapore IntelliSteam 470006. Quale opzione era più efficiente?
Principi di lavoro
Entrambi i dispositivi hanno tre sezioni per cuocere a vapore il cibo, ma si trovano in modo diverso. Steam'n'Light VC300830 è un classico piroscafo verticale in cui le ciotole di cibo sono impilate una sull'altra e lavorate con il vapore che passa dal basso verso l'alto attraverso tutti i livelli. Nel sistema a vapore Morphy Richards, i vani prodotti sono disposti orizzontalmente, ciascuno indipendente dagli altri e con i propri comandi. Si tratta infatti di 3 piroscafi indipendenti in un unico dispositivo.
I vantaggi degli scomparti indipendenti sono evidenti. In primo luogo, diventa possibile cucinare tre piatti diversi contemporaneamente, impostando la temperatura e la modalità tempo appropriate per ciascuno di essi. In secondo luogo, questa funzione non avrebbe senso in una doppia caldaia con ciotole adiacenti, perché i succhi e gli odori degli alimenti si mescolerebbero semplicemente. In IntelliSteam 470006, questo problema non si presenterà: isolati gli uni dagli altri, i piroscafi preservano le qualità individuali di qualsiasi prodotto, sia esso pesce aromatico, verdure succose o prodotti da forno.
Il montante Steam'n'Light VC300830 non ha tali caratteristiche. Gli odori e i succhi del cibo da sotto le ciotole si mescoleranno inevitabilmente nello stesso processo a vapore.
Funzione intelligente
Altre possibilità dei piroscafi derivano dai principi di funzionamento. Una caratteristica intelligente di Morphy Richards è che il dispositivo può sincronizzare il tempo di cottura delle pietanze in tutti e tre gli scomparti in modo che non sia necessario monitorarli separatamente. Ovviamente, con una disposizione orizzontale, è molto più facile rimuovere e aggiungere le ciotole, poiché non c'è contatto con il vapore caldo dagli scomparti adiacenti, ma è più conveniente posare tutti i prodotti contemporaneamente e risparmiare tempo per altre cose. IntelliSteam 470006 regola automaticamente la temperatura e l'ora in modo che il cibo nei tre scomparti sia pronto allo stesso tempo.
Dato che Steam'n'Light VC300830 è una vaporiera verticale, il programma di cottura per tutte e tre le ciotole è impostato allo stesso modo, quindi non c'è niente da sincronizzare lì. Se hai bisogno di cuocere cibi con tempi di cottura diversi, dovrai separare con cura le ciotole per non scottarti con il vapore, togliere o aggiungerle nel processo.
Volumi e archiviazione
I volumi sono molto importanti per chi non ama calcolare le porzioni e vuole cucinare per diversi giorni in anticipo. Sia Steam'n'Light VC300830 che IntelliSteam 470006 sono ottimi per questo. Il primo contiene rispettivamente fino a 10 litri, 3/3/4 litri in ogni ciotola, questo è sufficiente per sfamare tutta la famiglia con un piatto. L'unità Morphy Richards da 6,8 litri può anche preparare un pasto abbondante o tre diversi pasti più piccoli.La manipolazione di una così grande quantità di cibo richiede molta acqua, motivo per cui entrambe le unità sono dotate di appositi fori per il rabbocco dell'acqua durante la cottura.
Conservare i piroscafi verticali diventa spesso un mal di testa per i loro proprietari, perché la piramide a più livelli di ciotole non si adatta a nessun mobile da cucina in altezza. Tefal ha risolto questo problema con un design ergonomico: ciotole e vassoi si piegano l'uno nell'altro, ottenendo un design compatto che si adatta a uno scaffale. Il sistema a vapore Morphy Richards non avrà problemi di stoccaggio. A causa del design orizzontale, il dispositivo è piccolo in altezza, può facilmente trovare un posto anche in una piccola cucina.
Modalità di cottura
I gadget da cucina sono dotati di programmi di cottura preinstallati per determinati tipi di cibo. Questa è un'opzione molto utile, poiché non è necessario cercare il tempo di cottura e la temperatura nelle istruzioni, è sufficiente selezionare la modalità appropriata.
IntelliSteam 470006 ha otto di queste modalità, i prodotti corrispondenti sono indicati sul pannello di controllo con icone intuitive. Con i programmi Morphy Richards puoi cucinare carne e pollo, pesce, cereali, verdure a foglia, ortaggi a radice o bollire le uova. Una modalità separata funziona per la preparazione di salse e per riscaldare piatti pronti. Inoltre, secondo le tue ricette, il tempo e la temperatura possono essere regolati, quindi c'è spazio per esperimenti culinari.
La vaporiera Steam'n'Light VC300830 dispone inoltre di sei programmi già pronti per carne, pesce, due tipi di verdure, cereali e un'interessante impostazione per la cottura a vapore. C'è anche una funzione per cuocere le verdure congelate: non è necessario scongelarle separatamente, il dispositivo aggiunge semplicemente 10 minuti al programma desiderato.
I vantaggi della cottura a vapore
I piatti che possono essere preparati utilizzando i moderni piroscafi hanno da tempo cessato di essere associati solo all'alimentazione dietetica. Con l'aiuto delle ricette di cottura a vapore, puoi diversificare qualsiasi menu con piatti complessi e interessanti o, al contrario, preparare cibi semplici in modo rapido e con il minimo sforzo. La cosa principale che tutti i prodotti al vapore hanno in comune è il loro gusto brillante e benefici. Usando una piccola quantità di acqua, il cibo preserva il gusto, l'aroma e la forma naturali del cibo in misura maggiore. Il riso o le verdure di un buon piroscafo non si trasformeranno in un porridge informe. Inoltre, il cibo non contiene grassi e colesterolo in eccesso, poiché non viene fritto in olio bollente. Infine, uno dei motivi principali per ottenere un piroscafo sono le vitamine e i minerali che si conservano meglio negli alimenti al vapore. Certo, puoi cucinare a vapore con un normale fornello o multicooker, ma sarà così difficile e scomodo che un piroscafo diventerà il miglior assistente in cucina.
Set completo e cura
L'alloggiamento e gli scomparti del sistema a vapore Morphy Richards IntelliSteam 470006 sono realizzati in acciaio inossidabile. È un materiale durevole e durevole che non assorbe gli odori e non si macchia con i pigmenti dei prodotti colorati ed è anche facile da pulire. Gli accessori opzionali - vassoio vapore, contenitore riso e vassoio salsa - sono realizzati in plastica BPA appositamente progettata per le alte temperature. È sicuro e non emette fumi nocivi. I coperchi dei vani sono realizzati in vetro trasparente resistente agli urti, in modo da poter valutare visivamente la prontezza dei prodotti.
Tutte le parti rimovibili di Steam'n'Light VC300830 sono realizzate in plastica trasparente, che non è specificata. Tuttavia, è anche conveniente guardare il processo di cottura. Il dispositivo include anche un pratico muffin al vapore e una tradizionale ciotola di riso.
In termini di manutenzione, entrambi i dispositivi non richiedono molti problemi. Tutte le parti smontabili, ovvero vassoi, ciotole, coperchi, vassoi aggiuntivi e salse, possono essere lavate sia a mano che in lavastoviglie.
conclusioni
Entrambi i produttori stanno cercando di stare al passo con i tempi. Il sistema di cottura a vapore IntelliSteam 470006 di Morphy Richards combina le migliori qualità: design ergonomico, modalità di cottura convenienti e intelligenza.Tefal ha anche fatto tutto il possibile per migliorare il modello tradizionale di un piroscafo verticale: hanno aggiunto programmi già pronti, hanno cercato di rendere la forma di stoccaggio più compatta. Tuttavia, una delle principali qualità del cibo sono sempre le sue proprietà uniche: gusto e aroma. Queste proprietà possono essere conservate solo in scomparti indipendenti posizionati orizzontalmente, dove succhi e odori di cibo non si mescolano, e ogni prodotto viene cotto singolarmente.
