זה לא סוד שהמוצרים המאודים הרגילים הופכים להיות שימושיים פי כמה, מכיוון שהם שומרים על תכונותיהם הטבעיות ואינם מכילים חומרים מסרטנים הנוצרים בעת טיגון בשמן. הדרך הקלה ביותר לעקוב אחר תפריט בריא היא להשתמש בספינת קיטור, אך לא כולם נוחים כמו שהיית רוצה. היצרנים משפרים כל הזמן מכשירים, ומותג Tefal המפורסם אינו יוצא מן הכלל. במהלך ייצור דגם Steam'n'Light VC300830 נלקחו בחשבון החסרונות העיקריים של המכשירים הישנים והרב-שכבתיים הטובים, באופן כללי, הקיטור התגלה כמעניין. החברה הבריטית מורפי ריצ'רדס עשתה צעד נוסף קדימה על ידי הצגת גישה חדשה לחלוטין לבישול אדים באמצעות מערכת בישול הקיטור IntelliSteam 470006. איזו אפשרות הייתה יעילה יותר?
עקרונות עבודה
לשני המכשירים שלושה חלקים לאידוי אוכל, אך הם ממוקמים אחרת. Steam'n'Light VC300830 הוא קיטור אנכי קלאסי בו נערמות קערות מזון זו על גבי זו ומעובדות בקיטור העוברות מלמטה למעלה דרך כל הקומות. במערכת הקיטור מורפי ריצ'רדס, תאי המוצרים מסודרים אופקית, כל אחד בלתי תלוי באחרים ובמפקדים משלו. למעשה מדובר ב -3 קיטור עצמאיים במכשיר אחד.
היתרונות של תאים עצמאיים ברורים. ראשית, ניתן לבשל שלוש מנות שונות בו זמנית, תוך הגדרת מצב הטמפרטורה והזמן המתאימים לכל אחת מהן. שנית, פונקציה זו תהיה חסרת משמעות בדוד כפול עם קערות סמוכות, מכיוון שמיצי מזון וריחות פשוט יתערבבו. ב- IntelliSteam 470006, בעיה זו לא תיווצר - מבודדים אחד מהשני קיטור שומרים על התכונות האישיות של מוצר כלשהו, בין אם זה דגים ארומטיים, ירקות עסיסיים או מאפים.
ל- Steam'n'Light VC300830 הזקוף אין מאפיינים כאלה. ריחות ומיצי המזון מהקערות הממוקמים זה תחת זה יתערבבו בהכרח במהלך תהליך אדים יחיד.
פונקציה חכמה
אפשרויות אחרות של כיריים אדים נובעות מעקרונות הפעולה. תכונה אינטליגנטית של מורפי ריצ'רדס היא שהמכשיר יכול לסנכרן את זמן הבישול של הכלים בכל שלושת התאים, כך שלא תצטרך לעקוב אחר כל אחד מהם בנפרד. כמובן, עם סידור אופקי, קל הרבה יותר להסיר ולהוסיף קערות, מכיוון שאין מגע עם אדים חמים מהתאים הסמוכים, אך הכי נוח לשים את כל המוצרים בבת אחת ולחסוך זמן לדברים אחרים. IntelliSteam 470006 יתאים אוטומטית את הטמפרטורה והזמן כך שהאוכל בשלושה תאים יהיה מוכן באותו זמן.
בשל העובדה ש- Steam'n'Light VC300830 הוא קיטור אנכי, תוכנית הבישול לכל שלוש הקערות מוגדרת זהה, כך שאין שם מה לסנכרן. אם אתה צריך לבשל אוכלים עם זמני בישול שונים, תצטרך להפריד בזהירות את הקערות כדי לא לשרוף את עצמך עם הקיטור, להסיר או להוסיף בתהליך.
כרכים ואחסון
הנפחים חשובים מאוד למי שלא אוהב לחשב מנות ורוצה לבשל מספר ימים מראש. גם Steam'n'Light VC300830 וגם IntelliSteam 470006 נהדרים לזה. הראשון מכיל 10 ליטר, 3/3/4 ליטר בכל קערה בהתאמה, זה מספיק כדי להאכיל את כל המשפחה במנה אחת. יחידת מורפי ריצ'רדס 6.8 ליטר יכולה גם להכין ארוחה גדולה או שלוש ארוחות קטנות יותר.טיפול בכמות כה גדולה של מזון דורש הרבה מים, וזו הסיבה ששתי היחידות מצוידות בחורים מיוחדים למילוי מים בזמן הבישול.
אחסון מכשירי אדים אנכיים הופך לרוב לכאב ראש עבור בעליהם, מכיוון שהפירמידה של הקערות הרב שכבתיות אינה מתאימה לשום ארון מטבח בגובה. Tefal פתר את הבעיה הזו עם עיצוב ארגונומי: קערות הבישול ומגשי השניים מתקפלים זה לזה, והתוצאה היא עיצוב קומפקטי שמתאים למדף. למערכת הקיטור Morphy Richards לא יהיו בעיות אחסון. בשל העיצוב האופקי, המכשיר קטן בגובהו, הוא יכול בקלות למצוא לו מקום אפילו במטבח קטן.
מצבי בישול
גאדג'טים למטבח מצוידים בתוכניות בישול מוגדרות מראש לסוגים מסוימים של אוכל. זוהי אפשרות שימושית מאוד, מכיוון שאינך צריך לחפש את זמן הבישול וטמפרטורת ההוראות, אתה רק צריך לבחור את המצב המתאים.
IntelliSteam 470006 כולל שמונה מצבים כאלה, המוצרים התואמים מסומנים על לוח הבקרה עם סמלים אינטואיטיביים. עם תוכניות מורפי ריצ'רדס תוכלו לבשל בשר ועוף, דגים, דגנים, ירקות עליים, ירקות שורש או להרתיח ביצים. מצב נפרד עובד להכנת רטבים ולחימום ארוחות מוכנות. כמו כן, על פי המתכונים שלך, ניתן להתאים את הזמן והטמפרטורה, כך שיש מקום לניסויים קולינריים.
בספינת הקיטור Steam'n'Light VC300830 יש גם שש תוכניות מוכנות לבשר, דגים, שני סוגים של ירקות, דגנים ותפאורה מעניינת לאידוי. יש גם פונקציה להכנת ירקות קפואים - הם לא צריכים להפשיר בנפרד, המכשיר פשוט מוסיף 10 דקות לתוכנית הרצויה.
היתרונות של בישול אדים
מנות שניתן להכין באמצעות אדים מודרניים הפסיקו מזמן להיות קשורות רק לתזונה תזונתית. בעזרת מתכוני בישול אדים תוכלו לגוון כל תפריט עם מנות מורכבות ומעניינות, או להפך, להכין אוכל פשוט במהירות ובמאמץ מינימלי. הדבר העיקרי המשותף לכל המוצרים המאודים הוא טעמם הבהיר ויתרונותיהם. על ידי שימוש בכמות קטנה של מים, המזון שומר על טעמו הטבעי, הארומה וצורתו במידה רבה יותר. אורז או ירקות מקיטור טוב לא יהפכו לדייסה חסרת צורה. כמו כן, מזון אינו מכיל עודף שומן וכולסטרול, מכיוון שהוא אינו מטוגן בשמן חם. לבסוף, אחת הסיבות העיקריות להשיג ספינת קיטור היא ויטמינים ומינרלים השומרים בצורה הטובה ביותר במזונות מאודים. כמובן שאפשר לבשל אדים עם כיריים רגילות או מולטי-קוקר, אבל זה יהיה כל כך קשה ולא נוח עד כי קיטור יהפוך לעוזר הטוב ביותר במטבח.
השלמה וטיפול
מורפי ריצ'רדס IntelliSteam 470006 מערכות קיטור ותאים עשויים נירוסטה. זהו חומר עמיד ועמיד שאינו סופג ריחות ואינו מכתים בפיגמנטים ממוצרים צבעוניים, וגם קל לניקוי. אביזרים אופציונליים - מגש אדים, מיכל אורז ומגש רוטב - עשויים מפלסטיק BPA שתוכנן במיוחד לטמפרטורות גבוהות. זה בטוח ואינו פולט אדים מזיקים. כיסויים לתאים עשויים זכוכית שקופה עמידה בפני השפעה כדי להעריך חזותית את מוכנות המוצרים.
כל החלקים הניתנים להסרה של Steam'n'Light VC300830 עשויים פלסטיק שקוף, שאינו מוגדר. עם זאת, צפייה בתהליך הבישול היא גם נוחה. המכשיר כולל גם תבנית קאפקייקס מאודה ונוחה וקערת אורז מסורתית.
מבחינת התחזוקה, שני המכשירים אינם דורשים טרחה רבה. ניתן לשטוף את כל החלקים הניתנים להסרה, כלומר מגשים, קערות, מכסים, מגשים ורטבים נוספים גם ביד וגם במדיח.
מסקנות
שני היצרנים מנסים לעמוד בקצב. מערכת האדים IntelliSteam 470006 מבית מורפי ריצ'רדס משלבת את האיכויות הטובות ביותר - עיצוב ארגונומי, מצבי בישול נוחים, אינטליגנציה.Tefal גם עשה הכל כדי לשפר את הדגם המסורתי של קיטור אנכי - הם הוסיפו תוכניות מוכנות, ניסו להפוך את צורת האחסון לקומפקטית יותר. אך עדיין, אחת התכונות העיקריות של האוכל היא תמיד תכונותיו הייחודיות - טעם וארומה. ניתן לשמר את המאפיינים הללו רק בתאים עצמאיים הממוקמים אופקית, בהם מיצים וריחות מזון אינם מתערבבים, וכל מוצר מבושל בנפרד.
