Bukan rahsia lagi bahawa produk kukus biasa menjadi lebih berguna beberapa kali, kerana ia mengekalkan sifat semula jadi dan tidak mengandungi karsinogen yang terbentuk ketika menggoreng minyak. Cara termudah untuk mengikuti menu yang sihat adalah dengan menggunakan dandang berganda, tetapi tidak semuanya semudah yang anda mahukan. Pengilang sentiasa meningkatkan peranti, dan jenama Tefal yang terkenal tidak terkecuali. Semasa penghasilan model Steam'n'Light VC300830, kelemahan utama peranti pelbagai peringkat lama yang baik telah diambil kira, secara amnya, kapal pengukus ternyata menarik. Syarikat Britain Morphy Richards telah melangkah lebih jauh dengan menunjukkan pendekatan yang sama sekali baru untuk memasak wap dengan sistem memasak wap IntelliSteam 470006. Pilihan mana yang lebih berkesan?
Prinsip kerja
Kedua-dua peranti mempunyai tiga bahagian untuk mengukus makanan, tetapi terletak berbeza. Steam'n'Light VC300830 adalah pengukus menegak klasik di mana mangkuk makanan ditumpuk di atas satu sama lain dan diproses dengan stim yang mengalir dari bawah ke atas melalui semua lapisan. Dalam sistem wap Morphy Richards, petak produk disusun secara mendatar, masing-masing bebas dari yang lain dan dengan kawalannya sendiri. Sebenarnya, ini adalah 3 kapal uap bebas dalam satu peranti.
Kelebihan petak bebas jelas. Pertama, menjadi mustahil untuk memasak tiga hidangan berbeza pada masa yang sama, menetapkan mod suhu dan masa yang sesuai untuk masing-masing. Kedua, fungsi ini tidak akan bermakna dalam dandang berganda dengan mangkuk yang berdekatan, kerana jus dan bau makanan akan sebati. Dalam IntelliSteam 470006, masalah ini tidak akan timbul - pengasingan antara satu sama lain kapal pengawet akan mengekalkan kualiti individu dari mana-mana produk, sama ada ikan aromatik, sayur-sayuran berair atau makanan bakar.
Steam'n'Light VC300830 yang tegak tidak mempunyai ciri-ciri seperti itu. Bau dan jus makanan dari bawah mangkuk pasti akan bercampur dalam proses stim yang sama.
Fungsi cerdas
Kemungkinan lain kapal wap mengikuti prinsip operasi. Ciri pintar Morphy Richards ialah peranti ini dapat menyegerakkan waktu memasak pinggan di ketiga-tiga petak tersebut, sehingga anda tidak perlu memantau masing-masing secara berasingan. Sudah tentu, dengan susunan mendatar, jauh lebih mudah untuk mengeluarkan dan menambah mangkuk, kerana tidak ada sentuhan dengan wap panas dari petak bersebelahan, tetapi paling mudah meletakkan semua produk sekaligus dan menjimatkan masa untuk perkara lain. IntelliSteam 470006 secara automatik akan menyesuaikan suhu dan masa sehingga makanan di tiga petak siap pada masa yang sama.
Kerana kenyataan bahawa Steam'n'Light VC300830 adalah pengukus menegak, program memasak untuk ketiga-tiga mangkuk diatur sama, jadi tidak ada yang dapat diselaraskan di sana. Sekiranya anda perlu memasak makanan dengan waktu memasak yang berbeza, anda mesti memisahkan mangkuk dengan berhati-hati agar tidak membakar diri dengan wap, angkat atau tambah prosesnya.
Isipadu dan simpanan
Isipadu sangat penting bagi mereka yang tidak suka mengira bahagian dan ingin memasak beberapa hari lebih awal. Steam'n'Light VC300830 dan IntelliSteam 470006 baik untuk ini. Yang pertama memuat masing-masing sebanyak 10 liter, 3/3/4 liter, ini cukup untuk memberi makan seisi keluarga kepada satu keluarga. Unit Morphy Richards 6.8 liter juga boleh menyediakan makanan besar atau tiga makanan kecil yang berbeza.Mengendalikan sebilangan besar makanan memerlukan banyak air, itulah sebabnya kedua-dua unit dilengkapi dengan lubang khas untuk mengisi semula air semasa memasak.
Menyimpan kapal wap menegak sering menjadi pusing bagi pemiliknya, kerana piramid mangkuk bertingkat tidak sesuai dengan ketinggian kabinet dapur. Tefal telah menyelesaikan masalah ini dengan reka bentuk ergonomik: mangkuk memasak dan dulang dilipat satu sama lain, menghasilkan reka bentuk ringkas yang sesuai di rak. Sistem wap Morphy Richards tidak akan menghadapi masalah penyimpanan. Oleh kerana reka bentuknya yang mendatar, peranti ini tingginya kecil, ia dapat dengan mudah mencari tempat untuknya walaupun di dapur kecil.
Mod memasak
Alat dapur dilengkapi dengan program memasak terpasang untuk jenis makanan tertentu. Ini adalah pilihan yang sangat berguna, kerana anda tidak perlu mencari masa dan suhu memasak mengikut arahan, anda hanya perlu memilih mod yang sesuai.
IntelliSteam 470006 mempunyai lapan mod seperti itu, produk yang sesuai ditunjukkan pada panel kawalan dengan ikon intuitif. Dengan program Morphy Richards, anda boleh memasak daging dan ayam, ikan, bijirin, sayur-sayuran berdaun, sayur-sayuran akar atau telur rebus. Mod yang berasingan berfungsi untuk penyediaan sos dan untuk memanaskan makanan siap. Juga, mengikut resipi anda sendiri, masa dan suhu dapat disesuaikan, jadi ada ruang untuk eksperimen masakan.
Pengukus Steam'n'Light VC300830 juga mempunyai enam program siap untuk daging, ikan, dua jenis sayur-sayuran, bijirin dan suasana menarik untuk dikukus. Terdapat juga fungsi untuk memasak sayur-sayuran beku - mereka tidak perlu dicairkan secara berasingan, peranti hanya menambah 10 minit ke program yang diinginkan.
Kelebihan memasak wap
Hidangan yang boleh disediakan dengan menggunakan wap moden telah lama tidak lagi dikaitkan dengan pemakanan makanan. Dengan bantuan resipi memasak wap, anda dapat mempelbagaikan menu apa pun dengan hidangan yang kompleks dan menarik, atau, sebaliknya, sediakan makanan sederhana dengan cepat dan sedikit usaha. Perkara utama yang menyatukan semua produk kukus adalah rasa dan faedahnya yang cerah. Dengan menggunakan sejumlah kecil air, makanan dapat mengekalkan rasa, aroma dan bentuk makanan semula jadi dengan lebih banyak. Nasi atau sayur-sayuran dari pengukus yang baik tidak akan berubah menjadi bubur tanpa bentuk. Makanan juga tidak mengandungi lemak dan kolesterol yang berlebihan, kerana tidak digoreng dalam minyak panas. Akhirnya, salah satu sebab utama untuk mendapatkan pengukus adalah vitamin dan mineral yang paling baik dijaga dalam makanan kukus. Sudah tentu, anda boleh memasak wap dengan kompor biasa atau multicooker, tetapi akan menjadi sangat sukar dan menyusahkan sehingga kapal pengukus akan menjadi pembantu terbaik di dapur.
Penyelesaian dan penjagaan
Badan dan wap sistem wap Morphy Richards IntelliSteam 470006 diperbuat daripada keluli tahan karat. Ia adalah bahan tahan lama dan tahan lama yang tidak menyerap bau dan tidak bernoda dengan pigmen dari produk berwarna, dan juga mudah dibersihkan. Aksesori pilihan - dulang wap, bekas beras dan dulang sos - diperbuat daripada plastik BPA yang direka khas untuk suhu tinggi. Ia selamat dan tidak mengeluarkan asap berbahaya. Penutup petak diperbuat daripada kaca lutsinar tahan hentaman untuk menilai kesediaan produk secara visual.
Semua bahagian Steam'n'Light VC300830 yang boleh ditanggalkan diperbuat daripada plastik lutsinar, yang tidak dinyatakan. Walau bagaimanapun, menonton proses memasak juga mudah. Juga disertakan dengan alat ini adalah muffin kukus yang berguna dan mangkuk nasi tradisional.
Dari segi penyelenggaraan, kedua-dua peranti tidak memerlukan banyak kerumitan. Semua bahagian yang boleh ditanggalkan, seperti dulang, mangkuk, penutup, baki dan sos tambahan, boleh dibasuh dengan tangan dan di mesin basuh pinggan mangkuk.
kesimpulan
Kedua-dua pengeluar berusaha mengikuti perkembangan zaman. Sistem memasak wap IntelliSteam 470006 dari Morphy Richards menggabungkan kualiti terbaik - reka bentuk ergonomik, mod memasak yang mudah, kecerdasan.Tefal juga melakukan segala yang mungkin untuk memperbaiki model tradisional pengukus menegak - mereka menambah program siap pakai, berusaha menjadikan bentuk penyimpanan lebih ringkas. Tetapi, salah satu kualiti utama makanan selalu menjadi sifat uniknya - rasa dan aroma. Sifat ini hanya dapat dipelihara di ruang bebas yang terletak secara mendatar, di mana jus dan bau makanan tidak bercampur, dan setiap produk dimasak secara individu.
