Det er ingen hemmelighet at de vanlige dampede produktene blir flere ganger mer nyttige, siden de beholder sine naturlige egenskaper og ikke inneholder kreftfremkallende stoffer som dannes når du steker i olje. Den enkleste måten å følge en sunn meny er å bruke en dampbåt, men ikke alle av dem er så praktiske som du ønsker. Produsenter forbedrer stadig enheter, og det berømte Tefal-merket er intet unntak. Under produksjonen av Steam'n'Light VC300830-modellen ble det tatt hensyn til de viktigste ulempene med de gode gamle flerlagsapparatene, generelt viste damperen å være interessant. Det britiske selskapet Morphy Richards har tatt et skritt videre ved å vise en helt ny tilnærming til dampkoking med IntelliSteam 470006 dampkokesystemet. Hvilket alternativ var mer effektivt?
Arbeidsprinsipper
Begge enhetene har tre seksjoner for å dampe mat, men de ligger annerledes. Steam'n'Light VC300830 er en klassisk vertikal damper der matboller er stablet oppå hverandre og bearbeidet med damp som går fra bunn til topp gjennom alle nivåer. I Morphy Richards dampsystem er produktrommene anordnet horisontalt, hver uavhengig av de andre og med sine egne kontroller. Faktisk er dette tre uavhengige steamers i en enhet.
Fordelene med uavhengige rom er klare. For det første blir det mulig å tilberede tre forskjellige retter samtidig, og angi passende temperatur og tidsmodus for hver av dem. For det andre vil denne funksjonen være meningsløs i en dobbel kjele med tilstøtende boller, fordi matsaft og lukter ganske enkelt ville blandes. I IntelliSteam 470006 vil ikke dette problemet oppstå - isolert fra hverandre steamers bevare de individuelle egenskapene til ethvert produkt, det være seg aromatisk fisk, saftige grønnsaker eller bakevarer.
Den stående Steam'n'Light VC300830 har ikke slike egenskaper. Luktene og juice av maten fra skålene som ligger under hverandre vil uunngåelig blandes i løpet av en enkelt dampprosess.
Intelligent funksjon
Andre dampmaskinens muligheter følger av driftsprinsippene. Et intelligent trekk ved Morphy Richards er at enheten kan synkronisere koketiden til oppvasken i alle tre avdelingene, slik at du ikke trenger å overvåke hvert av dem separat. Med et horisontalt arrangement er det selvfølgelig mye lettere å fjerne og legge til skåler, siden det ikke er kontakt med varm damp fra de tilstøtende rommene, men det er mest praktisk å plassere alle produktene samtidig og spare tid til andre ting. IntelliSteam 470006 vil automatisk justere temperaturen og tiden slik at maten i de tre avdelingene er klar samtidig.
På grunn av det faktum at Steam'n'Light VC300830 er en vertikal damper, er kokeprogrammet for alle tre boller satt det samme, så det er ingenting å synkronisere der. Hvis du trenger å lage mat med forskjellige koketider, må du skille skålene nøye for ikke å brenne deg med dampen, fjerne eller tilsette i prosessen.
Volum og lagring
Volum er veldig viktig for de som ikke liker å beregne porsjoner og vil lage mat i flere dager i forveien. Både Steam'n'Light VC300830 og IntelliSteam 470006 er flotte for dette. Den første rommer henholdsvis 10 liter, 3/3/4 liter i hver bolle, dette er nok til å mate hele familien med en tallerken. Morphy Richards 6,8 liters enhet kan også tilberede et stort måltid eller tre forskjellige mindre måltider.Håndtering av en så stor mengde mat krever mye vann, og det er grunnen til at begge enhetene er utstyrt med spesielle hull for påfylling av vann under kokingen.
Oppbevaring av vertikale steamers blir ofte en hodepine for eierne sine, fordi den flersjiktet pyramiden av skåler ikke passer inn i noe kjøkkenskap i høyden. Tefal har løst dette problemet med en ergonomisk design: boller og brett brettes inn i hverandre, noe som resulterer i en kompakt design som passer på en hylle. Morphy Richards steam-system vil ikke ha noen lagringsproblemer. På grunn av den horisontale utformingen er enheten liten i høyden, den kan lett finne et sted for den selv på et lite kjøkken.
Matlagingsmodus
Kjøkkeninnretninger er utstyrt med forhåndsinstallerte kokeprogrammer for visse typer mat. Dette er et veldig nyttig alternativ, siden du ikke trenger å lete etter koketid og temperatur i instruksjonene, du trenger bare å velge riktig modus.
IntelliSteam 470006 har åtte slike moduser, de tilsvarende produktene er indikert på kontrollpanelet med intuitive ikoner. Med Morphy Richards-programmer kan du koke kjøtt og kylling, fisk, frokostblandinger, bladgrønnsaker, rotgrønnsaker eller koke egg. En egen modus fungerer for tilberedning av sauser og til oppvarming av ferdige måltider. I henhold til dine egne oppskrifter kan tid og temperatur justeres, så det er plass til kulinariske eksperimenter.
Steam'n'Light VC300830 dampskip har også seks ferdige programmer for kjøtt, fisk, to typer grønnsaker, frokostblandinger og en interessant setting for damping. Det er også en funksjon for tilberedning av frosne grønnsaker - de trenger ikke å tines separat, enheten legger bare 10 minutter til ønsket program.
Fordelene med dampkoking
Retter som kan tilberedes ved hjelp av moderne steamers har lenge sluttet å være assosiert med kostholdsernæring. Ved hjelp av dampoppkok kan du diversifisere hvilken som helst meny med komplekse og interessante retter, eller tvert imot tilberede enkel mat raskt og med minimal anstrengelse. Det viktigste som alle dampede produkter har felles er deres lyse smak og fordeler. Ved å bruke en liten mengde vann, bevarer maten den naturlige smaken, aromaen og formen til maten i større grad. Ris eller grønnsaker fra en god damper vil ikke bli til en formløs grøt. Mat inneholder heller ikke overflødig fett og kolesterol, siden den ikke er stekt i varm olje. Endelig er en av hovedårsakene til å få en dampkoker vitaminene og mineralene som er best bevart i steames mat. Selvfølgelig kan du dampkoke med en vanlig komfyr eller multikoker, men det vil være så vanskelig og upraktisk at en dampbåt vil bli den beste assistenten på kjøkkenet.
Komplett sett og stell
Morphy Richards IntelliSteam 470006 steam system karosseri og rom er laget av rustfritt stål. Det er et slitesterkt og holdbart materiale som ikke tar opp lukt og ikke flekker med pigmenter fra fargede produkter, og det er også enkelt å rengjøre. Valgfritt tilbehør - dampbrett, risbeholder og sausebakke - er laget av BPA-plast som er spesielt designet for høye temperaturer. Det er trygt og avgir ikke skadelige røyk. Kabinettdeksler er laget av slagfaste transparente glass, slik at du visuelt kan vurdere beredskapen til produktene.
Alle flyttbare deler av Steam'n'Light VC300830 er laget av gjennomsiktig plast, som ikke er spesifisert. Det er imidlertid også praktisk å se på kokeprosessen. En enhet som er utstyrt med steames muffins og en tradisjonell risbolle følger også med.
Når det gjelder vedlikehold, krever ikke begge enhetene mye bry. Alle flyttbare deler, dvs. brett, skåler, lokk, tilleggsbrett og sauser, kan vaskes enten for hånd eller i oppvaskmaskinen.
konklusjoner
Begge produsentene prøver å følge med på tidene. Dampsystemet IntelliSteam 470006 fra Morphy Richards kombinerer de beste kvalitetene - ergonomisk design, praktiske tilberedningsmetoder, intelligens.Tefal gjorde også alt for å forbedre den tradisjonelle modellen til den vertikale damperen - de la til ferdige programmer, prøvde å gjøre lagringsformen mer kompakt. Men fortsatt er en av hovedkvalitetene til mat alltid dens unike egenskaper - smak og aroma. Disse egenskapene kan bare bevares i uavhengige rom som ligger horisontalt, der juice og matlukt ikke blandes, og hvert produkt tilberedes individuelt.
