Det är ingen hemlighet att de vanliga ångade produkterna blir flera gånger mer användbara eftersom de behåller sina naturliga egenskaper och inte innehåller cancerframkallande ämnen som bildas vid stekning i olja. Det enklaste sättet att följa en hälsosam meny är att använda en ångbåt, men inte alla är så praktiska som du skulle vilja. Tillverkarna förbättrar ständigt enheterna, och det berömda varumärket Tefal är inget undantag. Under produktionen av Steam'n'Light VC300830-modellen beaktades de största nackdelarna med de gamla gamla flerskiktade enheterna, i allmänhet visade ångbåten vara intressant. Det brittiska företaget Morphy Richards har tagit ett steg längre genom att visa en helt ny metod för ångkokning med ångkokningssystemet IntelliSteam 470006. Vilket alternativ var effektivare?
Arbetsprinciper
Båda enheterna har tre sektioner för ångmat, men de är placerade annorlunda. Steam'n'Light VC300830 är en klassisk vertikal ångare där skålar med mat staplas ovanpå varandra och bearbetas med ånga som går från botten till topp genom alla nivåer. I Morphy Richards ångsystem är produktfacken arrangerade horisontellt, var och en oberoende av de andra och med sina egna kontroller. I själva verket är det tre oberoende ångare i en enhet.
Fördelarna med oberoende fack är tydliga. För det första blir det möjligt att laga tre olika rätter samtidigt, ställa in lämplig temperatur och tidsläge för var och en av dem. För det andra skulle denna funktion vara meningslös i en dubbelpanna med angränsande skålar, eftersom matjuicer och dofter helt enkelt skulle blandas. I IntelliSteam 470006 kommer detta problem inte att uppstå - isolerade från varandra ångar bevarar de enskilda produkternas individuella egenskaper, vare sig det är doftande fisk, saftiga grönsaker eller bakverk.
Den upprättstående Steam'n'Light VC300830 har inte sådana egenskaper. Luktar och juicer av mat från under skålar kommer oundvikligen att blandas i samma ångprocess.
Intelligent funktion
Ångarnas andra möjligheter följer driftsprinciperna. En intelligent egenskap hos Morphy Richards är att enheten kan synkronisera tillagningstiden för rätter i alla tre facken, så att du inte behöver övervaka var och en separat. Med ett horisontellt arrangemang är det naturligtvis mycket lättare att ta bort och lägga till skålar, eftersom det inte finns kontakt med het ånga från de angränsande facken, men det är mest bekvämt att lägga alla produkter på en gång och spara tid för andra saker. IntelliSteam 470006 kommer automatiskt att justera temperaturen och tiden så att maten i de tre facken är redo på samma gång.
På grund av det faktum att Steam'n'Light VC300830 är en vertikal ångare är kokprogrammet för alla tre skålarna samma, så det finns inget att synkronisera där. Om du behöver laga mat med olika tillagningstider måste du separera skålarna försiktigt för att inte bränna dig själv med ångan, ta bort eller lägga till i processen.
Volymer och lagring
Volymer är mycket viktiga för dem som inte gillar att beräkna portioner och vill laga mat flera dagar i förväg. Både Steam'n'Light VC300830 och IntelliSteam 470006 är bra för detta. Den första har upp till 10 liter respektive 3/3/4 liter i varje skål, detta räcker för att mata hela familjen med en skål. Enheten Morphy Richards 6,8 liter kan också förbereda en stor måltid eller tre olika mindre måltider.Att hantera en så stor mängd mat kräver mycket vatten, varför båda enheterna är utrustade med speciella hål för påfyllning av vatten under kokningen.
Att lagra vertikala ångare blir ofta en huvudvärk för sina ägare, eftersom den flerskiktade pyramiden av skålar inte passar in i något köksskåp i höjden. Tefal har löst detta problem med en ergonomisk design: skålar och brickor fälls i varandra, vilket resulterar i en kompakt design som passar på en hylla. Morphy Richards ångsystem har inga lagringsproblem. På grund av den horisontella utformningen är enheten liten i höjden, den kan lätt hitta en plats för den även i ett litet kök.
Matlagningslägen
Köksgadgets är utrustade med förinstallerade kokprogram för vissa typer av mat. Detta är ett mycket användbart alternativ, eftersom du inte behöver leta efter tillagningstid och temperatur i instruktionerna, du behöver bara välja rätt läge.
IntelliSteam 470006 har åtta sådana lägen, motsvarande produkter anges på kontrollpanelen med intuitiva ikoner. Med Morphy Richards-program kan du laga kött och kyckling, fisk, spannmål, bladgrönsaker, rotgrönsaker eller koka ägg. Ett separat läge fungerar för beredning av såser och för att värma färdiga måltider. Enligt dina egna recept kan tiden och temperaturen justeras så att det finns plats för kulinariska experiment.
Steam'n'Light VC300830-ångaren har också sex färdiga program för kött, fisk, två typer av grönsaker, spannmål och en intressant miljö för ånga. Det finns också en funktion för tillagning av frysta grönsaker - de behöver inte avfrostas separat, enheten lägger helt enkelt 10 minuter till det önskade programmet.
Fördelarna med ångkokning
Rätter som kan beredas med moderna ångare har länge upphört att vara associerade med kostnäring. Med hjälp av recept för ångkokning kan du diversifiera valfri meny med komplexa och intressanta rätter, eller tvärtom, förbereda enkel mat snabbt och med minimal ansträngning. Det viktigaste som förenar alla ångade produkter är deras ljusa smak och fördelar. Genom att använda en liten mängd vatten bevarar maten den naturliga smaken, aromen och formen på maten i större utsträckning. Ris eller grönsaker från en god ångbåt förvandlas inte till en formlös gröt. Mat innehåller inte heller överskott av fett och kolesterol, eftersom det inte är stekt i varm olja. Slutligen är en av de viktigaste anledningarna till att få en ångbåt de vitaminer och mineraler som bäst bevaras i ångmat. Naturligtvis kan du ångkoka med en vanlig spis eller multikokare, men det kommer att vara så svårt och obekvämt att en ångbåt blir den bästa assistenten i köket.
Slutförande och vård
Morphy Richards IntelliSteam 470006 ångsystemhus och fack är tillverkade i rostfritt stål. Det är ett tåligt och hållbart material som inte tar upp lukt och inte färgar med pigment från färgade produkter, och det är också lätt att rengöra. Valfritt tillbehör - ångbricka, risbehållare och såsbricka - är tillverkade av BPA-plast speciellt designad för höga temperaturer. Det är säkert och avger inte skadliga ångor. Kapslingskåporna är tillverkade av slagtåligt genomskinligt glas så att du visuellt kan bedöma produktens beredskap.
Alla borttagbara delar av Steam'n'Light VC300830 är tillverkade av transparent plast, vilket inte specificeras. Att titta på tillagningsprocessen är dock också bekvämt. I enheten ingår också en praktisk ångad muffin och en traditionell risskål.
När det gäller vård kräver båda enheterna inte mycket besvär. Alla borttagbara delar, dvs brickor, skålar, lock, ytterligare brickor och såser, kan tvättas antingen för hand eller i diskmaskinen.
Slutsatser
Båda tillverkarna försöker hålla jämna steg med tiderna. IntelliSteam 470006 ångkokningssystem från Morphy Richards kombinerar de bästa egenskaperna - ergonomisk design, bekväma tillagningssätt, intelligens.Tefal gjorde också allt för att förbättra den traditionella modellen för en vertikal ångare - de lägger till färdiga program, försökte göra lagringsformen mer kompakt. Men ändå är en av matens huvudkvaliteter alltid dess unika egenskaper - smak och arom. Dessa egenskaper kan endast bevaras i oberoende fack som ligger horisontellt, där juicer och matlukt inte blandas, och varje produkt tillagas individuellt.
