Không có gì bí mật khi các sản phẩm hấp thông thường trở nên hữu ích hơn gấp nhiều lần, vì chúng vẫn giữ được đặc tính tự nhiên và không chứa chất gây ung thư hình thành khi chiên trong dầu. Cách dễ nhất để tuân theo một thực đơn lành mạnh là sử dụng nồi hơi đôi, nhưng không phải tất cả chúng đều thuận tiện như bạn muốn. Các nhà sản xuất không ngừng cải tiến các thiết bị, và thương hiệu Tefal nổi tiếng cũng không ngoại lệ. Trong quá trình sản xuất mô hình Steam'n'Light VC300830, người ta đã tính đến những nhược điểm chính của các thiết bị đa cấp cũ còn tốt, nhìn chung, thiết bị hấp này trở nên thú vị. Công ty Morphy Richards của Anh đã tiến một bước xa hơn khi đưa ra một cách tiếp cận hoàn toàn mới để nấu bằng hơi nước với hệ thống nấu bằng hơi nước IntelliSteam 470006. Lựa chọn nào hiệu quả hơn?
Nguyên tắc làm việc
Cả hai thiết bị đều có ba phần để hấp thức ăn, nhưng chúng nằm khác nhau. Steam'n'Light VC300830 là tủ hấp đứng cổ điển trong đó các bát thức ăn được xếp chồng lên nhau và xử lý bằng hơi nước truyền từ dưới lên trên qua tất cả các tầng. Trong hệ thống hơi nước Morphy Richards, các ngăn sản phẩm được sắp xếp theo chiều ngang, mỗi ngăn độc lập với các ngăn khác và có bộ điều khiển riêng. Thực chất đây là 3 lò hấp độc lập trong một thiết bị.
Ưu điểm của các ngăn độc lập rất rõ ràng. Đầu tiên, có thể nấu ba món ăn khác nhau cùng một lúc, cài đặt chế độ nhiệt độ và thời gian thích hợp cho từng món ăn. Thứ hai, chức năng này sẽ trở nên vô nghĩa trong một nồi hơi đôi với các bát liền kề, bởi vì nước trái cây và mùi thực phẩm sẽ trộn lẫn vào nhau. Trong IntelliSteam 470006, vấn đề này sẽ không phát sinh - cách ly với các tủ hấp khác nhau sẽ bảo toàn chất lượng riêng của bất kỳ sản phẩm nào, có thể là cá thơm, rau ngon ngọt hoặc bánh nướng.
Steam'n'Light VC300830 thẳng đứng không có những đặc điểm như vậy. Mùi và nước của thức ăn từ bát bên dưới chắc chắn sẽ trộn lẫn trong cùng một quá trình hấp.
Chức năng thông minh
Các khả năng khác của tủ hấp tuân theo nguyên lý hoạt động. Một tính năng thông minh của Morphy Richards là thiết bị có thể đồng bộ thời gian nấu các món ăn ở cả ba ngăn giúp bạn không cần theo dõi riêng từng món. Tất nhiên, với cách sắp xếp theo chiều ngang, việc lấy và thêm bát sẽ dễ dàng hơn rất nhiều, vì không phải tiếp xúc với hơi nước nóng từ các ngăn bên cạnh, nhưng thuận tiện nhất khi đặt tất cả các sản phẩm cùng một lúc và tiết kiệm thời gian cho việc khác. IntelliSteam 470006 sẽ tự động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian để thực phẩm trong ba ngăn luôn sẵn sàng cùng một lúc.
Do Steam'n'Light VC300830 là tủ hấp đứng, chương trình nấu cho cả ba bát được đặt giống nhau, vì vậy không có gì phải đồng bộ hóa ở đó. Nếu bạn cần nấu các loại thực phẩm với thời gian nấu khác nhau, bạn sẽ phải cẩn thận tách các bát để không bị bỏng do hơi nước, loại bỏ hoặc thêm vào trong quá trình này.
Khối lượng và lưu trữ
Khối lượng rất quan trọng đối với những người không thích tính toán khẩu phần và muốn nấu trước vài ngày. Cả Steam'n'Light VC300830 và IntelliSteam 470006 đều tuyệt vời cho việc này. Loại thứ nhất chứa được 10 lít, 3/3/4 lít trong mỗi bát tương ứng, điều này đủ để cho cả gia đình ăn một món. Đơn vị 6,8 lít của Morphy Richards cũng có thể chuẩn bị một bữa ăn lớn hoặc ba bữa ăn nhỏ khác nhau.Xử lý một lượng lớn thực phẩm cần rất nhiều nước, đó là lý do tại sao cả hai thiết bị đều được trang bị lỗ đặc biệt để đổ nước vào trong quá trình nấu.
Việc cất giữ những chiếc tủ hấp đứng thường trở thành vấn đề đau đầu đối với chủ nhân của chúng, vì những chiếc bát đĩa hình chóp nhiều tầng không vừa với bất kỳ tủ bếp nào về chiều cao. Tefal đã giải quyết vấn đề này với một thiết kế tiện dụng: bát và khay nấu ăn gấp vào nhau, dẫn đến thiết kế nhỏ gọn vừa vặn trên kệ. Hệ thống hơi nước Morphy Richards sẽ không gặp bất kỳ vấn đề gì về bảo quản. Do thiết kế nằm ngang, thiết bị có chiều cao nhỏ, bạn có thể dễ dàng tìm thấy vị trí đặt nó ngay cả trong một căn bếp nhỏ.
Chế độ nấu ăn
Các tiện ích nhà bếp được trang bị các chương trình nấu được cài đặt sẵn cho một số loại thực phẩm. Đây là một tùy chọn rất hữu ích, vì bạn không cần phải tìm thời gian và nhiệt độ nấu trong hướng dẫn, bạn chỉ cần chọn chế độ phù hợp.
IntelliSteam 470006 có tám chế độ như vậy, các sản phẩm tương ứng được biểu thị trên bảng điều khiển bằng các biểu tượng trực quan. Với các chương trình Morphy Richards, bạn có thể nấu thịt và gà, cá, ngũ cốc, rau lá, rau củ hoặc luộc trứng. Một chế độ riêng biệt hoạt động để chuẩn bị nước sốt và hâm nóng các bữa ăn làm sẵn. Ngoài ra, theo công thức nấu ăn của riêng bạn, thời gian và nhiệt độ có thể được điều chỉnh, vì vậy sẽ có chỗ cho các thí nghiệm ẩm thực.
Tủ hấp Steam'n'Light VC300830 còn có sáu chương trình chế biến sẵn cho thịt, cá, hai loại rau củ, ngũ cốc và một cài đặt thú vị để hấp. Ngoài ra còn có chức năng nấu rau củ đông lạnh - chúng không cần rã đông riêng lẻ, thiết bị chỉ cần thêm 10 phút vào chương trình mong muốn.
Lợi ích của nấu ăn bằng hơi nước
Các món ăn có thể được chế biến bằng cách sử dụng máy hấp hiện đại từ lâu đã không chỉ liên quan đến chế độ dinh dưỡng. Với sự hỗ trợ của công thức nấu ăn bằng hơi nước, bạn có thể đa dạng hóa bất kỳ thực đơn nào với những món ăn phức tạp và thú vị, hoặc ngược lại, chế biến món ăn đơn giản một cách nhanh chóng và tốn ít công sức nhất. Điểm chung chính của tất cả các sản phẩm hấp là hương vị và lợi ích tươi sáng của chúng. Bằng cách sử dụng một lượng nhỏ nước, thực phẩm giữ được hương vị tự nhiên, hương thơm và hình dạng của thực phẩm ở mức độ cao hơn. Gạo hoặc rau từ một nồi hấp tốt sẽ không biến thành cháo vô hình. Ngoài ra, thực phẩm không chứa chất béo dư thừa và cholesterol, vì nó không được chiên trong dầu nóng. Cuối cùng, một trong những lý do chính để có được một nồi hấp là các vitamin và khoáng chất được bảo quản tốt nhất trong thực phẩm hấp. Tất nhiên, bạn có thể hấp bằng bếp thông thường hoặc bếp đa năng, nhưng sẽ rất khó khăn và bất tiện nên nồi hấp sẽ trở thành trợ thủ đắc lực trong nhà bếp.
Bộ hoàn chỉnh và chăm sóc
Thân và các ngăn của hệ thống xông hơi Morphy Richards IntelliSteam 470006 được làm bằng thép không gỉ. Đây là một chất liệu bền đẹp, không hấp thụ mùi và không bị bám bẩn bởi các chất màu từ phẩm màu, đồng thời cũng rất dễ lau chùi. Các phụ kiện tùy chọn - khay hấp, hộp đựng cơm và khay đựng nước sốt - được làm bằng nhựa BPA được thiết kế đặc biệt cho nhiệt độ cao. Nó an toàn và không phát ra khói độc hại. Nắp ngăn được làm bằng kính trong suốt chống va đập giúp bạn có thể đánh giá trực quan mức độ sẵn sàng của sản phẩm.
Tất cả các bộ phận có thể tháo rời của Steam'n'Light VC300830 đều được làm bằng nhựa trong suốt, không được chỉ định. Tuy nhiên, việc xem quá trình nấu nướng cũng rất tiện lợi. Đi kèm với thiết bị còn có khuôn hấp bánh cupcake tiện lợi và thố truyền thống.
Về mặt bảo trì, cả hai thiết bị không đòi hỏi nhiều phức tạp. Tất cả các bộ phận có thể tháo rời, tức là khay, bát, nắp, khay bổ sung và nước sốt, có thể được rửa bằng tay hoặc trong máy rửa bát.
kết luận
Cả hai nhà sản xuất đều cố gắng theo kịp thời đại. Hệ thống nấu bằng hơi nước IntelliSteam 470006 của Morphy Richards kết hợp những phẩm chất tốt nhất - thiết kế tiện dụng, chế độ nấu tiện lợi, thông minh.Tefal cũng đã làm mọi thứ có thể để cải tiến mô hình truyền thống của tủ hấp đứng - họ đã thêm các chương trình làm sẵn, cố gắng làm cho hình thức lưu trữ nhỏ gọn hơn. Tuy nhiên, một trong những phẩm chất chính của thực phẩm vẫn luôn là đặc tính độc đáo của nó - hương vị và mùi thơm. Các đặc tính này chỉ có thể được bảo quản trong các ngăn độc lập nằm theo chiều ngang, nơi nước trái cây và mùi thực phẩm không trộn lẫn và từng sản phẩm được nấu riêng.
