এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে সাধারণ বাষ্পযুক্ত পণ্যগুলি কয়েকগুণ বেশি দরকারী হয়ে ওঠে, কারণ তারা তাদের প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে এবং তেলে ভাজার সময় কার্সিনোজেন তৈরি হয় না। একটি স্বাস্থ্যকর মেনু অনুসরণ করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি স্টিমার ব্যবহার করা, তবে সেগুলি সবই আপনার পছন্দ মতো সুবিধাজনক নয়। নির্মাতারা ক্রমাগত ডিভাইসগুলি উন্নত করছে এবং বিখ্যাত টেফাল ব্র্যান্ডও এর ব্যতিক্রম নয়। স্টিম'এন'লাইট VC300830 মডেলের উত্পাদনের সময়, ভাল পুরানো মাল্টি-টায়ার্ড ডিভাইসগুলির প্রধান অসুবিধাগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয়েছিল, সাধারণভাবে, স্টিমারটি আকর্ষণীয় হয়ে উঠল। ব্রিটিশ কোম্পানি মরফি রিচার্ডস IntelliSteam 470006 বাষ্প কুকিং সিস্টেমের সাথে বাষ্প রান্নার সম্পূর্ণ নতুন পদ্ধতি দেখিয়ে একটি ধাপ এগিয়ে নিয়েছে। কোন বিকল্প আরো কার্যকর ছিল?
কাজের নীতি
উভয় ডিভাইসে খাবার বাষ্পের জন্য তিনটি বিভাগ রয়েছে, তবে তারা ভিন্নভাবে অবস্থিত। Steam'n'Light VC300830 হল একটি ক্লাসিক উল্লম্ব স্টিমার যেখানে খাবারের বাটিগুলি একে অপরের উপরে স্তুপীকৃত করা হয় এবং সমস্ত স্তরের মধ্য দিয়ে নীচে থেকে উপরে বাষ্পের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। মরফি রিচার্ডস স্টিম সিস্টেমে, পণ্যের বগিগুলি অনুভূমিকভাবে সাজানো হয়, প্রতিটি অন্যদের থেকে স্বাধীন এবং নিজস্ব নিয়ন্ত্রণের সাথে। আসলে, এগুলি একটি ডিভাইসে 3টি স্বাধীন স্টিমার।
স্বাধীন বগিগুলির সুবিধাগুলি স্পষ্ট। প্রথমত, একই সময়ে তিনটি ভিন্ন খাবার রান্না করা সম্ভব হয়, তাদের প্রত্যেকের জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রা এবং সময় মোড সেট করে।দ্বিতীয়ত, সংলগ্ন বাটিগুলির সাথে একটি ডবল বয়লারে এই ফাংশনটি অর্থহীন হবে, কারণ খাবারের রস এবং গন্ধগুলি কেবল মিশ্রিত হবে। IntelliSteam 470006-এ, এই সমস্যাটি দেখা দেবে না - একে অপরের থেকে বিচ্ছিন্ন স্টিমারগুলি যে কোনও পণ্যের স্বতন্ত্র গুণাবলী সংরক্ষণ করে, তা সুগন্ধযুক্ত মাছ, রসালো শাকসবজি বা বেকড পণ্যই হোক না কেন।
খাড়া স্টিম'এন'লাইট VC300830-এর এমন বৈশিষ্ট্য নেই। বাটির নীচ থেকে খাবারের গন্ধ এবং রস একই বাষ্প প্রক্রিয়ায় অনিবার্যভাবে মিশে যাবে।
বুদ্ধিমান ফাংশন
স্টিম কুকারের অন্যান্য সম্ভাবনাগুলি অপারেশনের নীতিগুলি অনুসরণ করে। মরফি রিচার্ডসের একটি বুদ্ধিমান বৈশিষ্ট্য হ'ল ডিভাইসটি তিনটি বগিতে খাবারের রান্নার সময়কে সিঙ্ক্রোনাইজ করতে পারে, যাতে আপনাকে তাদের প্রতিটিকে আলাদাভাবে পর্যবেক্ষণ করতে হবে না। অবশ্যই, অনুভূমিক বিন্যাসের সাথে, বাটিগুলি সরানো এবং যুক্ত করা অনেক সহজ, যেহেতু সংলগ্ন বগি থেকে গরম বাষ্পের সাথে কোনও যোগাযোগ নেই, তবে সমস্ত পণ্য একসাথে রাখা এবং অন্যান্য জিনিসের জন্য সময় বাঁচানো সবচেয়ে সুবিধাজনক। IntelliSteam 470006 স্বয়ংক্রিয়ভাবে তাপমাত্রা এবং সময় সামঞ্জস্য করবে যাতে একই সময়ে তিনটি বগিতে খাবার প্রস্তুত থাকে।
স্টিম'এন'লাইট VC300830 একটি উল্লম্ব স্টিমার হওয়ার কারণে, তিনটি বাটির জন্য রান্নার প্রোগ্রাম একই সেট করা হয়েছে, তাই সেখানে সিঙ্ক্রোনাইজ করার কিছু নেই। আপনি যদি বিভিন্ন রান্নার সময় সহ খাবার রান্না করতে চান তবে আপনাকে সাবধানে বাটিগুলি আলাদা করতে হবে যাতে বাষ্পের সাথে নিজেকে পুড়ে না যায়, অপসারণ বা প্রক্রিয়াতে যোগ না করে।
ভলিউম এবং স্টোরেজ
যারা অংশ গণনা করতে পছন্দ করেন না এবং বেশ কয়েক দিন আগে থেকে রান্না করতে চান তাদের জন্য ভলিউম খুবই গুরুত্বপূর্ণ। Steam'n'Light VC300830 এবং IntelliSteam 470006 উভয়ই এর জন্য দুর্দান্ত। প্রথমটি প্রতিটি বাটিতে যথাক্রমে 10 লিটার, 3/3/4 লিটার ধরে রাখে, এটি একটি থালা দিয়ে পুরো পরিবারকে খাওয়ানোর জন্য যথেষ্ট।মরফি রিচার্ডস 6.8 লিটার ইউনিট একটি বড় খাবার বা তিনটি ভিন্ন ছোট খাবারও প্রস্তুত করতে পারে৷ এত বড় পরিমাণ খাবার পরিচালনা করতে প্রচুর জলের প্রয়োজন হয়, যে কারণে উভয় ইউনিটই রান্নার সময় জল রিফিল করার জন্য বিশেষ গর্ত দিয়ে সজ্জিত থাকে৷
উল্লম্ব স্টিমারগুলি সংরক্ষণ করা প্রায়শই তাদের মালিকদের জন্য মাথাব্যথা হয়ে ওঠে, কারণ বাটিগুলির বহু-স্তরযুক্ত পিরামিড উচ্চতায় কোনও রান্নাঘরের ক্যাবিনেটের সাথে খাপ খায় না। Tefal একটি ergonomic নকশা দিয়ে এই সমস্যার সমাধান করেছে: রান্নার বাটি এবং ট্রে একে অপরের সাথে ভাঁজ করে, ফলে একটি কম্প্যাক্ট ডিজাইন যা একটি শেলফে ফিট করে। মরফি রিচার্ডস স্টিম সিস্টেমে কোনো স্টোরেজ সমস্যা থাকবে না। অনুভূমিক নকশার কারণে, ডিভাইসটি উচ্চতায় ছোট, এটি সহজেই একটি ছোট রান্নাঘরেও এটির জন্য একটি জায়গা খুঁজে পেতে পারে।
রান্নার মোড
রান্নাঘরের গ্যাজেটগুলি নির্দিষ্ট ধরণের খাবারের জন্য প্রিসেট রান্নার প্রোগ্রামগুলির সাথে সজ্জিত। এটি একটি খুব দরকারী বিকল্প, যেহেতু আপনাকে নির্দেশাবলীতে রান্নার সময় এবং তাপমাত্রার সন্ধান করার দরকার নেই, আপনাকে কেবল উপযুক্ত মোডটি নির্বাচন করতে হবে।
IntelliSteam 470006-এ এই ধরনের আটটি মোড রয়েছে, সংশ্লিষ্ট পণ্যগুলি স্বজ্ঞাত আইকন সহ নিয়ন্ত্রণ প্যানেলে নির্দেশিত হয়। মরফি রিচার্ডস প্রোগ্রামগুলির সাথে আপনি মাংস এবং মুরগির মাংস, মাছ, সিরিয়াল, শাক, মূল শাকসবজি বা ডিম সিদ্ধ করতে পারেন। একটি পৃথক মোড সস তৈরির জন্য এবং প্রস্তুত খাবার গরম করার জন্য কাজ করে। এছাড়াও, আপনার নিজস্ব রেসিপি অনুযায়ী, সময় এবং তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, তাই রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার জন্য জায়গা আছে।
Steam'n'Light VC300830 স্টিমারে মাংস, মাছ, দুই ধরনের শাকসবজি, সিরিয়াল এবং স্টিমিংয়ের জন্য একটি আকর্ষণীয় সেটিং এর জন্য ছয়টি রেডিমেড প্রোগ্রাম রয়েছে। হিমায়িত সবজি প্রস্তুত করার জন্য একটি ফাংশনও রয়েছে - তাদের আলাদাভাবে ডিফ্রোস্ট করার দরকার নেই, ডিভাইসটি কেবল পছন্দসই প্রোগ্রামে 10 মিনিট যোগ করে।
বাষ্প রান্নার সুবিধা
আধুনিক স্টিমার ব্যবহার করে প্রস্তুত করা যেতে পারে এমন খাবারগুলি দীর্ঘদিন ধরে শুধুমাত্র খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির সাথে যুক্ত করা বন্ধ করে দিয়েছে।বাষ্প রান্নার রেসিপিগুলির সাহায্যে, আপনি জটিল এবং আকর্ষণীয় খাবারের সাথে যে কোনও মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পারেন, বা বিপরীতে, সহজ খাবার দ্রুত এবং ন্যূনতম প্রচেষ্টায় প্রস্তুত করতে পারেন। সমস্ত বাষ্পযুক্ত পণ্যগুলির মধ্যে যে প্রধান জিনিসটি রয়েছে তা হল তাদের উজ্জ্বল স্বাদ এবং সুবিধা। অল্প পরিমাণ পানি ব্যবহার করে খাবারের প্রাকৃতিক স্বাদ, গন্ধ এবং আকৃতি অনেকাংশে সংরক্ষণ করে। একটি ভাল স্টিমার থেকে চাল বা শাকসবজি একটি আকারহীন porridge পরিণত হবে না। এছাড়াও, খাবারে অতিরিক্ত চর্বি এবং কোলেস্টেরল থাকে না, যেহেতু এটি গরম তেলে ভাজা হয় না। অবশেষে, একটি স্টিমার পাওয়ার প্রধান কারণগুলির মধ্যে একটি হল ভিটামিন এবং খনিজগুলি যা বাষ্পযুক্ত খাবারগুলিতে সবচেয়ে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। অবশ্যই, আপনি একটি সাধারণ চুলা বা মাল্টিকুকার দিয়ে বাষ্প রান্না করতে পারেন, তবে এটি এত কঠিন এবং অসুবিধাজনক হবে যে একটি স্টিমার রান্নাঘরের সেরা সহকারী হয়ে উঠবে।
সমাপ্তি এবং যত্ন
Morphy Richards IntelliSteam 470006 স্টিম সিস্টেম হাউজিং এবং কম্পার্টমেন্ট স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি। এটি একটি টেকসই এবং টেকসই উপাদান যা গন্ধ শোষণ করে না এবং রঙিন পণ্য থেকে রঙ্গক দিয়ে দাগ দেয় না এবং পরিষ্কার করাও সহজ। ঐচ্ছিক জিনিসপত্র - স্টিম ট্রে, চালের পাত্র এবং সস ট্রে - উচ্চ তাপমাত্রার জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা BPA প্লাস্টিকের তৈরি। এটি নিরাপদ এবং ক্ষতিকারক ধোঁয়া নির্গত করে না। কম্পার্টমেন্ট কভারগুলি প্রভাব-প্রতিরোধী স্বচ্ছ কাচ দিয়ে তৈরি হয় যাতে পণ্যের প্রস্তুতি দৃশ্যত মূল্যায়ন করা যায়।
Steam'n'Light VC300830 এর সমস্ত অপসারণযোগ্য অংশ স্বচ্ছ প্লাস্টিকের তৈরি, যা নির্দিষ্ট করা নেই। যাইহোক, রান্নার প্রক্রিয়া দেখাও সুবিধাজনক। এছাড়াও ডিভাইসের সাথে একটি সুবিধাজনক স্টিমড কাপকেক ছাঁচ এবং একটি ঐতিহ্যবাহী চালের বাটি রয়েছে।
রক্ষণাবেক্ষণের ক্ষেত্রে, উভয় ডিভাইসে খুব বেশি ঝামেলার প্রয়োজন হয় না। সমস্ত অপসারণযোগ্য অংশ, যেমন ট্রে, বাটি, ঢাকনা, অতিরিক্ত ট্রে এবং সস, উভয় হাতে এবং ডিশওয়াশারে ধোয়া যায়।
উপসংহার
উভয় নির্মাতাই সময়ের সাথে তাল মিলিয়ে চলার চেষ্টা করছেন।Morphy Richards থেকে IntelliSteam 470006 স্টিমিং সিস্টেম সেরা গুণাবলীকে একত্রিত করে - এরগনোমিক ডিজাইন, সুবিধাজনক রান্নার মোড, বুদ্ধিমত্তা। এছাড়াও টেফাল একটি উল্লম্ব স্টিমারের ঐতিহ্যবাহী মডেলকে উন্নত করার জন্য সম্ভাব্য সবকিছু করেছে - তারা রেডিমেড প্রোগ্রাম যুক্ত করেছে, স্টোরেজ ফর্ম তৈরি করার চেষ্টা করেছে। আরো কমপ্যাক্ট। কিন্তু তবুও, খাবারের প্রধান গুণগুলির মধ্যে একটি সর্বদা এর অনন্য বৈশিষ্ট্য - স্বাদ এবং সুবাস। এই বৈশিষ্ট্যগুলি শুধুমাত্র অনুভূমিকভাবে অবস্থিত স্বাধীন বগিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যেখানে রস এবং খাবারের গন্ধ মিশ্রিত হয় না এবং প্রতিটি পণ্য পৃথকভাবে রান্না করা হয়।
