通常の蒸し製品は、自然の特性を保持し、油で揚げたときに形成される発がん物質を含まないため、数倍有用になることは周知の事実です。健康的なメニューに従う最も簡単な方法は、スチーマーを使用することですが、それらすべてがあなたが望むほど便利というわけではありません.メーカーは常にデバイスを改善しており、有名な Tefal ブランドも例外ではありません。 Steam'n'Light VC300830 モデルの製造中に、古き良き多層デバイスの主な欠点が考慮されました。一般に、スチーマーは興味深いことが判明しました。英国の会社 Morphy Richards は、IntelliSteam 470006 蒸気調理システムを使用して、蒸気調理へのまったく新しいアプローチを示すことで、さらに一歩踏み出しました。どちらのオプションがより効果的でしたか?
仕事の原則
どちらのデバイスにも、食品を蒸すための 3 つのセクションがありますが、位置が異なります。 Steam'n'Light VC300830 は古典的な縦型スチーマーで、食品の入ったボウルが積み重ねられ、蒸気がすべての層を下から上に通過して処理されます。 Morphy Richards 蒸気システムでは、製品コンパートメントが水平に配置され、それぞれが独立しており、独自のコントロールを備えています。実際、これらは1つのデバイスに3つの独立したスチーマーです。
独立したコンパートメントの利点は明らかです。まず、それぞれに適切な温度と時間モードを設定して、3 つの異なる料理を同時に調理することが可能になります。第二に、この機能は、ボウルが隣接するダブルボイラーでは意味がありません。 IntelliSteam 470006 では、この問題は発生しません。互いに分離されたスチーマーは、香りのよい魚、ジューシーな野菜、焼き菓子など、あらゆる製品の個々の品質を維持します。
直立した Steam'n'Light VC300830 にはそのような特性はありません。ボウルの下から食べ物の匂いやジュースが同じ蒸気プロセスで必然的に混ざります.
インテリジェント機能
蒸気調理器の他の可能性は、操作の原則から導き出されます。 Morphy Richards のインテリジェントな機能は、デバイスが 3 つのコンパートメントすべての料理の調理時間を同期できるため、それぞれを個別に監視する必要がないことです。もちろん、水平に配置すると、隣接するコンパートメントからの熱い蒸気と接触しないため、ボウルの取り外しと追加がはるかに簡単になりますが、すべての製品を一度に配置して他のことに時間を節約するのが最も便利です. IntelliSteam 470006 は、温度と時間を自動的に調整して、3 つのコンパートメントの食品が同時に調理できるようにします。
Steam'n'Light VC300830 は縦型スチーマーであるため、3 つのボウルすべての調理プログラムが同じに設定されているため、同期するものは何もありません。調理時間が異なる食品を調理する必要がある場合は、蒸気でやけどをしたり、プロセスで取り外したり追加したりしないように、ボウルを慎重に分離する必要があります。
ボリュームとストレージ
分量を計算するのが嫌いで、数日前に調理したい人にとって、量は非常に重要です。 Steam'n'Light VC300830 と IntelliSteam 470006 の両方がこれに最適です。最初のものは、各ボウルにそれぞれ10リットル、3/3/4リットルもの容量があり、これは家族全員を1皿で養うのに十分です.Morphy Richards の 6.8 リットル ユニットは、大きな食事または 3 つの異なる少量の食事を準備することもできます。このような大量の食品を処理するには、大量の水が必要です。そのため、両方のユニットには、調理中に水を補充するための特別な穴が装備されています。
垂直スチーマーを保管することは、所有者にとって頭痛の種になることがよくあります。ボウルの多層ピラミッドは高さがどのキッチンキャビネットにも収まらないためです。 Tefal は人間工学に基づいたデザインでこの問題を解決しました。調理用ボウルとトレイは互いに折りたたむことができるため、棚に収まるコンパクトなデザインになっています。 Morphy Richards 蒸気システムには保管上の問題はありません。横型なので高さが低く、狭いキッチンでも置き場所に困りません。
調理モード
キッチンガジェットには、特定の種類の食品用のプリセット調理プログラムが搭載されています。指示で調理時間と温度を探す必要がなく、適切なモードを選択するだけでよいため、これは非常に便利なオプションです。
IntelliSteam 470006 にはこのような 8 つのモードがあり、対応する製品は直感的なアイコンでコントロール パネルに表示されます。 Morphy Richards プログラムを使用すると、肉や鶏肉、魚、シリアル、葉物野菜、根菜、ゆで卵を調理できます。別のモードは、ソースの準備と既製の食事を加熱するために機能します。また、自分のレシピに合わせて、時間や温度を調節できるので、料理実験の余地もあります。
Steam'n'Light VC300830 スチーマーには、肉、魚、2 種類の野菜、シリアル、および蒸しのための興味深い設定用の 6 つの既製プログラムもあります。冷凍野菜を準備する機能もあります-個別に解凍する必要はありません。デバイスは目的のプログラムに10分を追加するだけです。
蒸し料理のメリット
現代の蒸し器を使用して調理できる料理は、食事の栄養のみに関連することを長い間やめてきました。蒸気調理レシピの助けを借りて、複雑で興味深い料理でメニューを多様化したり、逆に簡単な料理を最小限の労力ですばやく準備したりできます。すべての蒸し製品に共通する主なことは、その鮮やかな味と利点です。少量の水を使用することで、食材本来の味、香り、形をより保つことができます。良い蒸し器からの米や野菜は、形のないお粥にはなりません。また、高温の油で揚げていないため、食品に余分な脂肪やコレステロールが含まれません。最後に、蒸し器を購入する主な理由の 1 つは、蒸した食品で最もよく保存されるビタミンとミネラルです。もちろん、通常のストーブやマルチクッカーでスチームクックすることもできますが、スチーマーがキッチンで最高のアシスタントになるのは非常に困難で不便です。
完成とお手入れ
Morphy Richards IntelliSteam 470006 蒸気システムのハウジングとコンパートメントはステンレス鋼でできています。丈夫で耐久性に優れた素材で、臭いを吸収せず、色物からの色素沈着もしにくく、お手入れも簡単です。オプションのアクセサリー - スチーム トレイ、ご飯容器、ソース トレイ - は、高温用に特別に設計された BPA プラスチック製です。安全で、有害なガスを放出しません。コンパートメント カバーは、製品の準備状況を視覚的に評価するために、耐衝撃性透明ガラスでできています。
Steam'n'Light VC300830 のすべての取り外し可能な部品は、指定されていない透明なプラスチックでできています。しかし、調理過程を見るのも便利です。また、デバイスには、便利な蒸しカップケーキ型と伝統的なご飯茶碗が含まれています。
メンテナンスに関しては、どちらのデバイスもそれほど面倒なことは必要ありません。トレイ、ボウル、蓋、追加のトレイ、ソースなど、すべての取り外し可能な部品は、手洗いまたは食器洗い機で洗うことができます。
結論
どちらのメーカーも時代に遅れないように努めています。Morphy Richards の IntelliSteam 470006 蒸しシステムは、人間工学に基づいたデザイン、便利な調理モード、知性など、最高の品質を兼ね備えています。また、Tefal は、縦型蒸し器の従来のモデルを改善するために可能な限りのことを行いました。よりコンパクトに。それでも、食品の主な品質の1つは、常にその独特の特性である味と香りです。これらの特性は、ジュースと食品の臭いが混ざらない水平に配置された独立したコンパートメントでのみ保持でき、各製品は個別に調理されます。
