Ni skrivnost, da običajni izdelki, kuhani na pari, postanejo večkrat bolj uporabni, saj ohranijo svoje naravne lastnosti in ne vsebujejo rakotvornih snovi, ki nastanejo pri cvrtju v olju. Zdravega jedilnika najlažje sledite s kuhalnico na pari, vendar niso vse tako priročne, kot bi si želeli. Proizvajalci nenehno izboljšujejo naprave in znana blagovna znamka Tefal ni izjema. Pri izdelavi modela Steam'n'Light VC300830 so bile upoštevane glavne pomanjkljivosti dobrih starih večstopenjskih naprav, na splošno se je parnik izkazal za zanimivega. Britansko podjetje Morphy Richards je naredilo korak dlje in s sistemom za kuhanje na pari IntelliSteam 470006 predstavilo popolnoma nov pristop k kuhanju na pari. Katera možnost je bila bolj učinkovita?
Načela dela
Obe napravi imata tri dele za kuhanje hrane na pari, vendar se nahajajo drugače. Steam'n'Light VC300830 je klasičen navpični soparnik, v katerem so sklede s hrano zložene ena na drugo in obdelane s paro, ki prehaja od spodaj navzgor skozi vse nivoje. V parnem sistemu Morphy Richards so predelki za izdelke razporejeni vodoravno, vsak neodvisen od drugih in s svojimi krmilniki. Pravzaprav gre za 3 neodvisne parnike v eni napravi.
Prednosti neodvisnih predelkov so očitne. Prvič, mogoče je kuhati tri različne jedi hkrati, pri čemer za vsako od njih nastavite ustrezno temperaturo in časovni način.Drugič, ta funkcija bi bila nesmiselna v dvojnem kotlu s sosednjimi posodami, ker bi se sokovi hrane in vonjave preprosto pomešali. V IntelliSteam 470006 se ta težava ne bo pojavila - ločeni parniki ohranjajo individualne lastnosti katerega koli izdelka, pa naj gre za aromatične ribe, sočno zelenjavo ali pecivo.
Pokončni Steam'n'Light VC300830 nima takšnih lastnosti. Vonji in sokovi hrane iz spodnjih posod se bodo neizogibno pomešali v istem parnem procesu.
Inteligentna funkcija
Druge možnosti parnih kuhalnikov izhajajo iz principa delovanja. Inteligentna lastnost Morphy Richards je, da lahko naprava sinhronizira čas kuhanja jedi v vseh treh predelih, tako da vam ni treba nadzorovati vsakega posebej. Seveda je s horizontalno razporeditvijo veliko lažje odstraniti in dodati sklede, saj ni stika z vročo paro iz sosednjih predelkov, vendar je najbolj priročno položiti vse izdelke naenkrat in prihraniti čas za druge stvari. IntelliSteam 470006 samodejno prilagodi temperaturo in čas, tako da bo hrana v treh predelih pripravljena hkrati.
Glede na to, da je Steam'n'Light VC300830 navpični soparnik, je program kuhanja za vse tri posode nastavljen enako, tako da tam ni kaj sinhronizirati. Če morate kuhati živila z različnimi časi kuhanja, boste morali posodi skrbno ločiti, da se ne opečete s paro, med postopkom odstranite ali dodajte.
Količine in shranjevanje
Količine so zelo pomembne za tiste, ki ne marajo računati porcij in želijo kuhati več dni vnaprej. Tako Steam'n'Light VC300830 kot IntelliSteam 470006 sta odlična za to. Prvi drži kar 10 litrov, 3/3/4 litre v vsaki skledi, to je dovolj, da z eno jedjo nahranimo vso družino.Morphy Richards 6,8 litrski agregat lahko pripravi tudi velik obrok ali tri različne manjše obroke. Rokovanje s tako veliko količino hrane zahteva veliko vode, zato sta obe enoti opremljeni s posebnimi odprtinami za dolivanje vode med kuhanjem.
Shranjevanje navpičnih parnikov pogosto postane glavobol za njihove lastnike, saj se večplastna piramida skled po višini ne prilega nobeni kuhinjski omari. Tefal je to težavo rešil z ergonomsko zasnovo: posode in pladnji se zložijo ena v drugo, rezultat pa je kompaktna oblika, ki se prilega na polico. Parni sistem Morphy Richards ne bo imel težav s shranjevanjem. Zaradi vodoravne zasnove je naprava majhne višine, zlahka najde mesto zanjo tudi v majhni kuhinji.
Načini kuhanja
Kuhinjski pripomočki so opremljeni s prednastavljenimi programi kuhanja za določene vrste hrane. To je zelo uporabna možnost, saj vam ni treba iskati časa kuhanja in temperature v navodilih, morate samo izbrati ustrezen način.
IntelliSteam 470006 ima osem takih načinov, ustrezni izdelki so označeni na nadzorni plošči z intuitivnimi ikonami. S programi Morphy Richards lahko kuhate meso in piščanca, ribe, kosmiče, listnato zelenjavo, korenasto zelenjavo ali skuhate jajca. Ločen način deluje za pripravo omak in za segrevanje že pripravljenih jedi. Tudi glede na lastne recepte lahko prilagodite čas in temperaturo, tako da je prostor za kulinarične eksperimente.
Parna kuhalnica Steam'n'Light VC300830 ima tudi šest že pripravljenih programov za meso, ribe, dve vrsti zelenjave, žitarice in zanimivo nastavitev za kuhanje v pari. Na voljo je tudi funkcija za pripravo zamrznjene zelenjave – ni je treba posebej odmrzovati, naprava želenemu programu preprosto doda 10 minut.
Prednosti kuhanja na pari
Jedi, ki jih lahko pripravimo s sodobnimi parniki, že dolgo niso več povezane le z dietno prehrano.S pomočjo receptov za kuhanje na pari lahko popestrite kateri koli jedilnik s kompleksnimi in zanimivimi jedmi ali, nasprotno, hitro in z minimalnim naporom pripravite preprosto hrano. Glavna stvar, ki je skupna vsem parjenim izdelkom, je njihov svetel okus in prednosti. Z uporabo majhne količine vode živilo v večji meri ohrani naraven okus, aromo in obliko živila. Riž ali zelenjava iz dobrega soparnika se ne bosta spremenila v brezoblično kašo. Prav tako hrana ne vsebuje odvečne maščobe in holesterola, saj ni pečena v vročem olju. Nazadnje, eden od glavnih razlogov za nakup soparnika so vitamini in minerali, ki se najbolje ohranijo v soparjeni hrani. Seveda lahko kuhate na pari z navadnim štedilnikom ali večnamenskim kuhalnikom, vendar bo to tako težko in neprijetno, da bo parnik postal najboljši pomočnik v kuhinji.
Dokončanje in oskrba
Ohišje in predelki parnega sistema Morphy Richards IntelliSteam 470006 so izdelani iz nerjavečega jekla. Je trpežen in vzdržljiv material, ki ne vpija vonjav in se ne obarva s pigmenti barvnih izdelkov, poleg tega pa je enostaven za čiščenje. Izbirni dodatki – pladenj za kuhanje na pari, posoda za riž in pladenj za omako – so izdelani iz plastike BPA, posebej zasnovane za visoke temperature. Je varen in ne oddaja škodljivih hlapov. Pokrovi predelkov so izdelani iz prozornega stekla, odpornega na udarce, za vizualno oceno pripravljenosti izdelkov.
Vsi odstranljivi deli Steam'n'Light VC300830 so izdelani iz prozorne plastike, ki ni določena. Vendar pa je tudi opazovanje postopka kuhanja priročno. Napravi sta priložena tudi priročen model za kolačke na pari in tradicionalna skleda za riž.
Z vidika vzdrževanja obe napravi ne zahtevata veliko težav. Vse odstranljive dele, kot so pladnji, sklede, pokrovi, dodatni pladnji in omake, lahko pomivate tako ročno kot v pomivalnem stroju.
zaključki
Oba proizvajalca poskušata biti v koraku s časom.Sistem za kuhanje na pari IntelliSteam 470006 podjetja Morphy Richards združuje najboljše lastnosti - ergonomsko obliko, priročne načine kuhanja, inteligenco. Tefal je prav tako naredil vse, kar je bilo v njegovi moči, da bi izboljšal tradicionalni model navpičnega parnika - dodali so že pripravljene programe, poskušali narediti obliko shranjevanja bolj kompakten. A vseeno je ena glavnih lastnosti hrane vedno njena edinstvena lastnost - okus in aroma. Te lastnosti se lahko ohranijo le v neodvisnih predelih, ki se nahajajo vodoravno, kjer se sokovi in vonji hrane ne mešajo, vsak izdelek pa se kuha posebej.
