眾所周知，通常的蒸製產品會變得有用數倍，因為它們保留了天然特性並且不含油炸時形成的致癌物質。遵循健康菜單的最簡單方法是使用蒸鍋，但並非所有蒸鍋都如您所願。製造商不斷改進設備，著名的 Tefal 品牌也不例外。在 Steam'n'Light VC300830 型號的生產過程中，考慮到了老式多層設備的主要缺點，總的來說，蒸汽機很有趣。英國公司 Morphy Richards 更進一步，通過 IntelliSteam 470006 蒸汽烹飪系統展示了一種全新的蒸汽烹飪方法。哪個選項更有效？
工作原則
這兩種設備都有三個用於蒸食物的部分，但它們的位置不同。 Steam'n'Light VC300830 是一款經典的立式蒸鍋，將碗狀食物堆疊在一起，蒸汽從下到上通過所有層進行處理。在 Morphy Richards 蒸汽系統中，產品隔間是水平排列的，每個隔間都相互獨立，並有自己的控制裝置。事實上，這是一台設備中的 3 個獨立蒸汽機。
獨立車廂的優勢顯而易見。首先，可以同時烹飪三種不同的菜餚，並為每一種菜餚設置適當的溫度和時間模式。其次，這個功能在具有相鄰碗的雙鍋爐中將毫無意義，因為食物汁液和氣味會簡單地混合。在 IntelliSteam 470006 中，不會出現此問題 - 蒸籠相互隔離，可保留任何產品的獨特品質，無論是芳香魚、多汁蔬菜還是烘焙食品。
直立的 Steam'n'Light VC300830 不具備這樣的特性。碗底下的食物氣味和汁液不可避免地會在同一個蒸汽過程中混合。
智能功能
蒸汽炊具的其他可能性遵循操作原理。 Morphy Richards 的一個智能功能是該設備可以同步所有三個隔間的菜餚烹飪時間，因此您無需單獨監控每個隔間。當然，臥式放置時，由於不會接觸相鄰隔間的熱蒸汽，因此更容易拆卸和添加碗，但最方便的是一次放置所有產品並節省其他時間。 IntelliSteam 470006 將自動調節溫度和時間，以便三個隔間中的食物同時準備好。
由於 Steam'n'Light VC300830 是立式蒸鍋，所有三個碗的烹飪程序設置相同，因此無需同步。如果您需要烹飪不同烹飪時間的食物，則必須小心地將碗分開，以免蒸汽燙傷自己，在此過程中取出或添加。
捲和存儲
對於那些不喜歡計算份量並想提前幾天烹飪的人來說，體積非常重要。 Steam'n'Light VC300830 和 IntelliSteam 470006 都非常適合這一點。第一個能裝10升，每個碗里分別有3/3/4升，這足以讓全家人吃一個菜。Morphy Richards 6.8 升裝置還可以準備一頓大餐或三種不同的小餐。處理如此大量的食物需要大量的水，這就是為什麼這兩個裝置都配備了用於在烹飪過程中補充水的特殊孔。
存放立式蒸鍋常常讓主人頭疼，因為多層金字塔形的碗不適合任何高度的廚櫃。 Tefal 通過符合人體工程學的設計解決了這個問題：烹飪碗和托盤相互折疊，從而形成適合放在架子上的緊湊設計。 Morphy Richards 蒸汽系統不會有任何存儲問題。由於採用臥式設計，設備高度較小，即使在小廚房也能輕鬆找到位置。
烹飪模式
廚房小工具為某些類型的食物配備了預設的烹飪程序。這是一個非常有用的選項，因為您不需要在說明中查找烹飪時間和溫度，您只需選擇合適的模式即可。
IntelliSteam 470006 有八種這樣的模式，相應的產品在控制面板上以直觀的圖標指示。借助 Morphy Richards 程序，您可以烹製肉類和雞肉、魚類、穀物、葉菜、根菜或煮雞蛋。單獨的模式適用於準備醬汁和加熱現成的飯菜。另外，可以根據自己的食譜調整時間和溫度，所以有烹飪實驗的空間。
Steam'n'Light VC300830 蒸鍋還有六個現成的程序，用於肉類、魚類、兩種蔬菜、穀物和一個有趣的蒸製設置。還有一個準備冷凍蔬菜的功能 - 它們不需要單獨解凍，該設備只需將所需程序增加 10 分鐘。
蒸煮的好處
可以使用現代蒸鍋烹製的菜餚早已不再只與飲食營養有關。在蒸汽烹飪食譜的幫助下，您可以通過複雜而有趣的菜餚使任何菜單多樣化，或者相反，快速、輕鬆地準備簡單的食物。所有蒸製產品的主要共同點是它們的鮮美味道和好處。通過使用少量的水，食物在更大程度上保留了食物的自然味道、香氣和形狀。蒸好的米飯或蔬菜不會變成不成形的粥。此外，食物不含過多的脂肪和膽固醇，因為它不是在熱油中油炸的。最後，獲得蒸鍋的主要原因之一是維生素和礦物質，它們在蒸食品中保存得最好。當然，你可以用普通的爐子或多功能鍋蒸煮，但蒸煮會很困難和不方便，蒸鍋會成為廚房的最佳助手。
完成和護理
Morphy Richards IntelliSteam 470006 蒸汽系統外殼和隔間由不銹鋼製成。它是一種耐用耐用的材料，不吸收異味，不沾染有色產品的顏料，而且易於清潔。可選配件 - 蒸汽盤、飯盒和醬汁盤 - 由專為高溫設計的 BPA 塑料製成。它是安全的，不會散發出有害煙霧。隔間蓋由抗衝擊透明玻璃製成，可直觀地評估產品的準備情況。
Steam'n'Light VC300830 的所有可拆卸部件均由未指定的透明塑料製成。但是，觀看烹飪過程也很方便。該設備還包括一個方便的蒸蛋糕模具和一個傳統的飯碗。
在維護方面，這兩種設備都不需要太多麻煩。所有可拆卸部件，即托盤、碗、蓋子、額外的托盤和醬汁，都可以用手和洗碗機清洗。
結論
兩家製造商都在努力跟上時代的步伐。Morphy Richards 的 IntelliSteam 470006 蒸汽系統結合了最好的品質——人體工程學設計、方便的烹飪模式、智能。Tefal 還盡一切可能改進傳統的立式蒸汽機模型——他們添加了現成的程序，試圖製作存儲形式更緊湊。但是，食物的主要品質之一始終是其獨特的特性——味道和香氣。這些特性只能保存在水平放置的獨立隔間中，果汁和食物氣味不會混合，並且每種產品都是單獨烹飪的。
